手作百香果可麗露造型義式冰淇淋
描述
阿公自家種的有機百香果，拿來製作冰品是最棒的!外表不起眼的百香果，卻有著熱情的香味和珍貴的果肉，手工切開，取出果肉和果汁後，製作出香氣四溢，冰涼芬芳的手作百香果可麗露造型義式冰淇淋，那股百香果特有的香味和酸跟著冰淇淋融化在口中散開來、真的美味的讓人瞇起眼~
份量
4
人份
熱量
步驟
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將百香果果肉和果汁挖出放入乾淨的瓶子中
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用不完的可以冷凍備用
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準備食材
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將百香果放入鋼盆中, 加入細砂糖
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用小火將砂糖溶解
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加入鹽
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加入牛奶
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加入鮮奶油
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攪拌均勻
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用小火煮沸
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將煮好的百香果牛奶放入不鏽鋼方淺盤中
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放涼, 包上塑膠袋或保鮮膜, 放入冷凍庫中一晚
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隔天取出, 利用刀子切成小塊
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放入果汁機中加以攪拌
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攪拌後呈現嫩滑的狀態
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倒入可麗露的模型中
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包上保鮮膜或塑膠袋, 再放入冷凍庫中使其完全冰凍
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用手擠壓模型底部就可以輕鬆擠出冰淇淋
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想吃義式冰淇淋, 就只要打開冰箱就有可以消暑的義式冰淇淋可享用喔!
小撇步
準備可麗露模型
