手作百香果可麗露造型義式冰淇淋


Emily
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阿公自家種的有機百香果,拿來製作冰品是最棒的!外表不起眼的百香果,卻有著熱情的香味和珍貴的果肉,手工切開,取出果肉和果汁後,製作出香氣四溢,冰涼芬芳的手作百香果可麗露造型義式冰淇淋,那股百香果特有的香味和酸跟著冰淇淋融化在口中散開來、真的美味的讓人瞇起眼~

份量
4 人份
熱量
食材
150g
150ml
70g
1/5小匙
  • 1
    將百香果果肉和果汁挖出放入乾淨的瓶子中
  • 2
    用不完的可以冷凍備用
  • 3
    準備食材
  • 4
    將百香果放入鋼盆中, 加入細砂糖
  • 5
    用小火將砂糖溶解
  • 6
    加入鹽
  • 7
    加入牛奶
  • 8
    加入鮮奶油
  • 9
    攪拌均勻
  • 10
    用小火煮沸
  • 11
    將煮好的百香果牛奶放入不鏽鋼方淺盤中
  • 12
    放涼, 包上塑膠袋或保鮮膜, 放入冷凍庫中一晚
  • 13
    隔天取出, 利用刀子切成小塊
  • 14
    放入果汁機中加以攪拌
  • 15
    攪拌後呈現嫩滑的狀態
  • 16
    倒入可麗露的模型中
  • 17
    包上保鮮膜或塑膠袋, 再放入冷凍庫中使其完全冰凍
  • 18
    用手擠壓模型底部就可以輕鬆擠出冰淇淋
  • 19
    想吃義式冰淇淋, 就只要打開冰箱就有可以消暑的義式冰淇淋可享用喔!
小撇步

準備可麗露模型

2014/03/29 發表 8,977 瀏覽
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