手作百香果可麗露造型義式冰淇淋
阿公自家種的有機百香果，拿來製作冰品是最棒的!外表不起眼的百香果，卻有著熱情的香味和珍貴的果肉，手工切開，取出果肉和果汁後，製作出香氣四溢，冰涼芬芳的手作百香果可麗露造型義式冰淇淋，那股百香果特有的香味和酸跟著冰淇淋融化在口中散開來、真的美味的讓人瞇起眼~
食材
百香果
150g
牛奶
150ml
動物性鮮奶油
85ml
細砂糖
70g
鹽
1/5小匙
-
1將百香果果肉和果汁挖出放入乾淨的瓶子中 -
2用不完的可以冷凍備用
-
3準備食材
-
4將百香果放入鋼盆中, 加入細砂糖
-
5用小火將砂糖溶解
-
6加入鹽
-
7加入牛奶
-
8加入鮮奶油
-
9攪拌均勻
-
10用小火煮沸
-
11將煮好的百香果牛奶放入不鏽鋼方淺盤中
-
12放涼, 包上塑膠袋或保鮮膜, 放入冷凍庫中一晚
-
13隔天取出, 利用刀子切成小塊
-
14放入果汁機中加以攪拌
-
15攪拌後呈現嫩滑的狀態
-
16倒入可麗露的模型中
-
17包上保鮮膜或塑膠袋, 再放入冷凍庫中使其完全冰凍
-
18用手擠壓模型底部就可以輕鬆擠出冰淇淋
-
19想吃義式冰淇淋, 就只要打開冰箱就有可以消暑的義式冰淇淋可享用喔!
小撇步
準備可麗露模型
討論共 0 則