『幼兒食譜』不調味卻適合全家-絲瓜蛤蠣麵

小潔
14 食譜 75 粉絲
份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

15顆
1條
1朵
少許
少許
少許
  • 將鍋熱鍋後倒入少許蒜味橄欖油

    將鍋熱鍋後倒入少許蒜味橄欖油

  • 轉中小火後先下薑絲跟蒜

    轉中小火後先下薑絲跟蒜

  • 將絲瓜與杏鮑菇下鍋,小炒約5分鐘後加入1碗水

    將絲瓜與杏鮑菇下鍋,小炒約5分鐘後加入1碗水

  • 蓋上鍋蓋後去悶煮約10鐘(中小火)

    蓋上鍋蓋後去悶煮約10鐘(中小火)

  • 取另一鍋將麵條燙至7-8分熟

    取另一鍋將麵條燙至7-8分熟

  • 將麵條撈起後下至絲瓜鍋

    將麵條撈起後下至絲瓜鍋

  • 放入蛤蠣以及柴魚片,再上蓋煮5分鐘即可

    放入蛤蠣以及柴魚片,再上蓋煮5分鐘即可

小撇步

因為絲瓜本身會出水。再加上鑄鐵鍋可以無水料理,所以
當下麵後其實湯汁已經比我加了半碗水後的還多了
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