『幼兒食譜』不調味卻適合全家-絲瓜蛤蠣麵

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蛤蠣 15顆
絲瓜 1條
杏鮑菇 1朵
柴魚片 少許
少許
少許
  • 1 將鍋熱鍋後倒入少許蒜味橄欖油
  • 2 轉中小火後先下薑絲跟蒜
  • 3 將絲瓜與杏鮑菇下鍋,小炒約5分鐘後加入1碗水
  • 4 蓋上鍋蓋後去悶煮約10鐘(中小火)
  • 5 取另一鍋將麵條燙至7-8分熟
  • 6 將麵條撈起後下至絲瓜鍋
  • 7 放入蛤蠣以及柴魚片,再上蓋煮5分鐘即可
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小撇步

因為絲瓜本身會出水。再加上鑄鐵鍋可以無水料理,所以
當下麵後其實湯汁已經比我加了半碗水後的還多了
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2016/09/05 發表 1.7 萬 瀏覽

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