「冬瓜清補涼清熱湯」-消暑去濕、潤肺生津

Keena Chan
7 食譜 9 粉絲

描述

滋陰潤燥,有平補陰陽的作用,常飮有益身體。此湯配搭不寒、不熱、不燥,一年四季皆可飲用。
茯苓-利尿鎮定,有改善記憶力功效。
沙蔘-養陰清熱、潤肺止咳。
冬瓜-清熱生津、消暑開胃、補水利水,是夏天最適合吃的瓜,孕婦也能適用。

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 冬瓜將皮洗刷乾淨去籽,連皮切大塊備用。

  • 排骨汆水去雜質血水後洗淨備用。

  • 雪耳用清水泡一個小時,中間換水二至三次,瀝乾備用。

  • 枸杞、桂圓略洗清除雜質後,瀝乾備用。

  • 其他材料用清水洗淨浸透10分鐘,重複兩至三次,洗淨備用。

  • 鍋中放入3500ml水與所有材料,大火滾水後轉文火煲3小時,關火放些許鹽調味即可。

小撇步

1.七個月前的孕婦不宜多喝
2.感冒期間不可飲用
3.可以季節配搭冬瓜、青木瓜、佛手瓜、紅蘿蔔甚至蓮藕各有風味
4.不用肉煲的話加仙草、雪耳也可以是很棒的清熱甜品喔

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Keena Chan 7 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 張雅芬
    張雅芬

    請問這些食材是在中藥行買嗎?

網友都在看

大家都在查

甜點 酸菜魚 法國麵包 番茄蛋花湯 燒餅 鹼粽 蒸蛋 菠蘿麵包 涼拌小黃瓜 醃小黃瓜 甜不辣 布朗尼 鯛魚片 雞胸肉 奶昔 滷牛腱 醃梅子 蘋果派 明太子義大利麵 稀飯 泡芙 餅乾 粉粿 涼拌木耳 地瓜球 南部粽 素食 可頌 櫛瓜 鳳梨蝦球 鳳梨苦瓜雞 生吐司 芋頭西米露 毛豆 杏仁瓦片 肉粽 剝皮辣椒雞湯 南瓜濃湯 低卡便當 洋蔥炒牛肉 歐姆蛋 壽喜燒 涼麵 健康餐 仙草凍 龍鬚菜 冰淇淋 蛋花湯 蜂蜜蛋糕 白糖粿