潤肺湯水 - 《清補涼》(附影片)

Name: 潤肺湯水 - 《清補涼》(附影片) by 蝸煮
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 白蓮子 5 錢; 玉竹 6 錢; 百合 3錢; 元肉 4 錢; 淮山 1 兩; 洋薏米 (孕婦忌食) 5 錢; 龍皇大南杏 5 錢; 黨參 5 錢; 肉眼 6兩; 豬展骨 1/2 塊; 清水 2.5 公升

描述

這湯水在時候非常合適，
是老幼咸宜的湯水~~~
以潤肺為主

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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

白蓮子

5 錢
玉竹

6 錢
百合

3錢
元肉

4 錢
淮山

1 兩
洋薏米 (孕婦忌食)

5 錢
龍皇大南杏

5 錢
黨參

5 錢
肉眼

6兩
豬展骨

1/2 塊
清水

2.5 公升

步驟

教學在 YOUTUBE, 請參看: (*設有中英文字幕, 請按字幕選擇*) https://youtu.be/fYnatxPjvlE
先把肉眼及豬展骨在滾水中汆水，豬肉內的血水迫出來，再用水沖沖
滾水放下白蓮子、玉竹頭、百合、元肉、淮山、防黨、肉眼、豬展骨
明火煲2 小時，關火焗20分鐘，再開明火煲20 分鐘，可以飲用。

小撇步

材料在中藥店或街市海味店可以買到

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2020/02/18 發表

蝸煮 332 食譜 764 粉絲

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