皮蛋瘦肉粥
描述
1.節省熬粥的時間；將隔夜菜飯及剩下半盒的豬絞肉，加個皮蛋跟雞蛋成了營養價值超高的粥品！
2.《為了煮粥剛在其他健康網頁看到--烹煮過又冷卻的老化澱粉，如隔夜飯--熱量較低、熱量較低、熱量較低--因為對現在是孕媽咪的我是非常重要，所以強調三次！》
3.隔夜飯不夠的話，家中有燕麥片也可以加進去喔！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備好以上食材
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1.雞蛋打散 2.皮蛋先蒸再切塊 3.蔥切花 4.豬絞肉醃個10～15分鐘
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1.起少許油鍋炒香豬絞肉至成白色狀 2.加入自來高湯蓋上鍋蓋煮滾 3.先調好至喜歡的鹹淡 4.放入隔夜飯拌勻，過程中記得攪拌，至喜歡的濃稠度 5.放入皮蛋
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加入蛋液攪拌起鍋
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灑上肉鬆及蔥花-營養豐富的粥品完成了！
小撇步
1.利用豬絞肉及自來高湯煮出高湯，節省時間不用特地再用排骨燉煮高湯
2.因為老公喜歡水水的粥品，所以1碗飯對600cc的水；喜歡濃稠的口感再斟酌減少水量
Jinyan Liu
張笑笑
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陳姵安
