皮蛋瘦肉粥

Jasmine Wu
2 食譜 4 粉絲

食材

步驟

  • 豬後腿肉逆紋切丁,加鹽巴混合均勻(可加太白粉配水,防止肉變硬)
讓肉醃一下

    豬後腿肉逆紋切丁,加鹽巴混合均勻(可加太白粉配水,防止肉變硬) 讓肉醃一下

  • 高麗菜或西生菜切絲洗淨

    高麗菜或西生菜切絲洗淨

  • 洗米後浸泡30分鐘,內鍋加入1.5杯的水,放入電鍋

  • 剝皮蛋,並切塊

    剝皮蛋,並切塊

  • 鍋加入水(少許可煮肉即可),加入雞湯塊
水滾後轉小火,用溫熱水將煮泡熟,,儘量不要攪動(因有太白粉)
肉熟後加入高麗菜

    鍋加入水(少許可煮肉即可),加入雞湯塊 水滾後轉小火,用溫熱水將煮泡熟,,儘量不要攪動(因有太白粉) 肉熟後加入高麗菜

  • 加入稀飯攪拌及皮蛋,拌勻即可

    加入稀飯攪拌及皮蛋,拌勻即可

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