皮蛋瘦肉粥 Jasmine Wu 2 食譜 4 粉絲 追蹤 17 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 豬後腿肉（豬脥心） 適量 鹽巴 適量 高麗菜或西生菜 半顆 皮蛋 2-3顆 米 半杯～一杯 步驟 豬後腿肉逆紋切丁，加鹽巴混合均勻（可加太白粉配水，防止肉變硬） 讓肉醃一下 高麗菜或西生菜切絲洗淨 洗米後浸泡30分鐘，內鍋加入1.5杯的水，放入電鍋 剝皮蛋，並切塊 鍋加入水（少許可煮肉即可），加入雞湯塊 水滾後轉小火，用溫熱水將煮泡熟，，儘量不要攪動（因有太白粉） 肉熟後加入高麗菜 加入稀飯攪拌及皮蛋，拌勻即可 7,605 瀏覽 2022/06/12 發表
呂雅玲
