皮蛋瘦肉粥 / 好吃粥懶人包

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描述

天涼了,來碗現煮簡單粥暖胃又暖心。
分享快速皮蛋瘦肉粥方法:
1.煮好的白飯放涼或剩飯放冷凍冰10小時以上。
2.皮蛋跟白飯一起熬粥讓粥更鮮美。
3.豬肉用泡熟滑嫩好吃。

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ●豬肉洗過去腥,順紋剪長條後用醃料抓醃過,醃10分鐘。
●皮蛋拆封後洗過剝殼切半再切半變成長舟狀。
●鴻禧菇拆封切掉尾端洗淨。

    ●豬肉洗過去腥,順紋剪長條後用醃料抓醃過,醃10分鐘。 ●皮蛋拆封後洗過剝殼切半再切半變成長舟狀。 ●鴻禧菇拆封切掉尾端洗淨。

  • ●白飯從冷凍取出,加(水跟皮蛋2顆切塊)蓋鍋熬粥,水量依喜歡粥的濃稠度調整。
(通常我會用要盛裝的碗加1大碗公水量這樣煮好剛好是一碗)

    ●白飯從冷凍取出,加(水跟皮蛋2顆切塊)蓋鍋熬粥,水量依喜歡粥的濃稠度調整。 (通常我會用要盛裝的碗加1大碗公水量這樣煮好剛好是一碗)

  • ●粥熬的程度依喜好,喜歡粒粒分分明的粥,即熬粥的鍋滾起再煮2分鐘左右。

    ●粥熬的程度依喜好,喜歡粒粒分分明的粥,即熬粥的鍋滾起再煮2分鐘左右。

  • ●將(肉絲、鴻禧菇、皮蛋塊)加進白粥鍋裡。

    ●將(肉絲、鴻禧菇、皮蛋塊)加進白粥鍋裡。

  • ●翻拌一下,蓋鍋煮至滾起。

    ●翻拌一下,蓋鍋煮至滾起。

  • ●粥滾起後即熄火,悶5分鐘再開鍋蓋,讓豬肉泡至全熟這樣的肉絲不用醃粉就很嫩口。

    ●粥滾起後即熄火,悶5分鐘再開鍋蓋,讓豬肉泡至全熟這樣的肉絲不用醃粉就很嫩口。

  • 豬肉有加醬油醃粥就沒再加鹽,這樣吃起來清爽也鮮美,可視個人口味評估是否加點鹽嚕。

    豬肉有加醬油醃粥就沒再加鹽,這樣吃起來清爽也鮮美,可視個人口味評估是否加點鹽嚕。

  • 超過30道簡單好吃粥
https://tinyurl.com/ydbe48kb

    超過30道簡單好吃粥 https://tinyurl.com/ydbe48kb

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Amy's Kitchen 924 食譜 9,740 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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