電鍋版下飯的瓜仔肉丸

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電鍋版下飯的瓜仔肉丸

5,402

當媽媽要一邊顧孩子又要煮飯就是要簡單，
這道菜放電鍋跟飯一起蒸就好喔！
省時又省事，一人一球剛剛好
希望大家喜歡喔！

份量7人份烹調時間10分鐘

食材

絞肉兩小碗大小

脆瓜半罐

薑末 1匙

蒜末 1匙

酒 1匙

洋蔥 4/1顆

蔥 2-3根

香油 1大匙

胡椒粉少許

鮮味炒手 2匙

糖 1匙

1 脆瓜切小碎，薑切末，蒜切末洋蔥切小碎，蔥切花。蔥花要留一點起來之後點綴用。將切好的食材都加入絞肉裡，再加入米酒，鮮味炒手，糖，胡椒粉拌勻，要拌到肉有黏性出來
2 黏性出來，取一小球在兩手摔打互丟，讓肉裡的空氣擠出來，肉才會紮實好吃喔！都捏好放器皿裡加上一點脆瓜湯汁，香油就可以蒸嘍～我加一杯半的水跟飯一起蒸
3 蒸好在撒上之留的蔥花一點胡椒就可以嘍～

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小撇步

鹹味可以自己調整，我這道菜是要配飯吃會比較鹹一點，沒吃太鹹可以最後脆瓜湯別加太多。

2016/09/02 發表

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討論共 5 則

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請問只有加脆瓜的水和香油嗎

3 個月前

作者回應

是的~

3 個月前

超喜歡的電鍋食譜，簡單又好吃，謝謝妳的食譜👍🏻

6 個月前

請問絞肉部位如何選擇？

1 年前

作者回應

我都直接去肉攤說我要絞肉，不然就是全聯買

1 年前

超級簡單方便~~
今天是第一次煮飯~
有一道料理是肉丸子
大成功！！……
但是忘了拍照 😂😂😂

1 年前

作者回應

謝謝妳，有成功很棒喔～

1 年前

只要加脆瓜湯就好，不用加水嗎？

1 年前

作者回應

是的~因為食材還會出水

1 年前