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姜婷
姜婷
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電鍋版下飯的瓜仔肉丸

電鍋版下飯的瓜仔肉丸

描述

當媽媽要一邊顧孩子又要煮飯就是要簡單，
這道菜放電鍋跟飯一起蒸就好喔！
省時又省事，一人一球剛剛好
希望大家喜歡喔！

5,687 說讚 12 一起做 7 留言

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 脆瓜切小碎，薑切末，蒜切末洋蔥切小碎，蔥切花。蔥花要留一點起來之後點綴用。將切好的食材都加入絞肉裡，再加入米酒，鮮味炒手，糖，胡椒粉拌勻，要拌到肉有黏性出來

    脆瓜切小碎，薑切末，蒜切末洋蔥切小碎，蔥切花。蔥花要留一點起來之後點綴用。將切好的食材都加入絞肉裡，再加入米酒，鮮味炒手，糖，胡椒粉拌勻，要拌到肉有黏性出來

  • 黏性出來，取一小球在兩手摔打互丟，讓肉裡的空氣擠出來，肉才會紮實好吃喔！都捏好放器皿裡加上一點脆瓜湯汁，香油就可以蒸嘍～我加一杯半的水跟飯一起蒸

    黏性出來，取一小球在兩手摔打互丟，讓肉裡的空氣擠出來，肉才會紮實好吃喔！都捏好放器皿裡加上一點脆瓜湯汁，香油就可以蒸嘍～我加一杯半的水跟飯一起蒸

  • 蒸好在撒上之留的蔥花一點胡椒就可以嘍～

    蒸好在撒上之留的蔥花一點胡椒就可以嘍～

小撇步

鹹味可以自己調整，我這道菜是要配飯吃會比較鹹一點，沒吃太鹹可以最後脆瓜湯別加太多。

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