電鍋版下飯的瓜仔肉丸

姜婷
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描述

當媽媽要一邊顧孩子又要煮飯就是要簡單,
這道菜放電鍋跟飯一起蒸就好喔!
省時又省事,一人一球剛剛好
希望大家喜歡喔!

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

兩小碗大小
半罐
1匙
1匙
1匙
4/1顆
2-3根
1大匙
少許
1匙

步驟

  • 脆瓜切小碎,薑切末,蒜切末洋蔥切小碎,蔥切花。蔥花要留一點起來之後點綴用。將切好的食材都加入絞肉裡,再加入米酒,鮮味炒手,糖,胡椒粉拌勻,要拌到肉有黏性出來

    脆瓜切小碎,薑切末,蒜切末洋蔥切小碎,蔥切花。蔥花要留一點起來之後點綴用。將切好的食材都加入絞肉裡,再加入米酒,鮮味炒手,糖,胡椒粉拌勻,要拌到肉有黏性出來

  • 黏性出來,取一小球在兩手摔打互丟,讓肉裡的空氣擠出來,肉才會紮實好吃喔!都捏好放器皿裡加上一點脆瓜湯汁,香油就可以蒸嘍~我加一杯半的水跟飯一起蒸

    黏性出來,取一小球在兩手摔打互丟,讓肉裡的空氣擠出來,肉才會紮實好吃喔!都捏好放器皿裡加上一點脆瓜湯汁,香油就可以蒸嘍~我加一杯半的水跟飯一起蒸

  • 蒸好在撒上之留的蔥花一點胡椒就可以嘍~

    蒸好在撒上之留的蔥花一點胡椒就可以嘍~

小撇步

鹹味可以自己調整,我這道菜是要配飯吃會比較鹹一點,沒吃太鹹可以最後脆瓜湯別加太多。

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