電鍋版下飯的瓜仔肉丸

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當媽媽要一邊顧孩子又要煮飯就是要簡單,
這道菜放電鍋跟飯一起蒸就好喔!
省時又省事,一人一球剛剛好
希望大家喜歡喔!

食材 (7 人份 10 分鐘

絞肉 兩小碗大小
脆瓜 半罐
薑末 1匙
蒜末 1匙
1匙
洋蔥 4/1顆
2-3根
香油 1大匙
胡椒粉 少許
鮮味炒手 2匙
1匙
  • 1 脆瓜切小碎,薑切末,蒜切末洋蔥切小碎,蔥切花。蔥花要留一點起來之後點綴用。將切好的食材都加入絞肉裡,再加入米酒,鮮味炒手,糖,胡椒粉拌勻,要拌到肉有黏性出來
  • 2 黏性出來,取一小球在兩手摔打互丟,讓肉裡的空氣擠出來,肉才會紮實好吃喔!都捏好放器皿裡加上一點脆瓜湯汁,香油就可以蒸嘍~我加一杯半的水跟飯一起蒸
  • 3 蒸好在撒上之留的蔥花一點胡椒就可以嘍~
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小撇步

鹹味可以自己調整,我這道菜是要配飯吃會比較鹹一點,沒吃太鹹可以最後脆瓜湯別加太多。

2016/09/02 發表 6.8 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問絞肉部位如何選擇?

6 個月前
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作者回應

我都直接去肉攤說我要絞肉,不然就是全聯買

6 個月前
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超級簡單方便~~
今天是第一次煮飯~
有一道料理是肉丸子
大成功!!……
但是忘了拍照 😂😂😂

7 個月前
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作者回應

謝謝妳,有成功很棒喔~

7 個月前
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只要加脆瓜湯就好,不用加水嗎?

7 個月前
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作者回應

是的~因為食材還會出水

7 個月前