♡宛の美好”食“光 ✿ 干貝酥娃娃菜 過年時買的乾干貝還有一些,在菜市場看到新品種的「娃娃菜」,覺得名字和長相都很可愛。於是就買回來,試做了這道菜。●ᵔᴥᵔ●

♡宛の美好”食“光 ✿ 干貝酥娃娃菜


宛宛
207 食譜 1.5 萬 粉絲
收藏 35 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

過年時買的乾干貝還有一些,在菜市場看到新品種的「娃娃菜」,覺得名字和長相都很可愛。於是就買回來,試做了這道菜。●ᵔᴥᵔ●

食材
2顆
適量
適量
3~6顆
調味料②
少許
少許
適量
調味料①
適量
  • 1
    娃娃菜去頭後洗淨,備用。干貝以調味料①米酒泡至軟,一起放入電鍋外鍋1杯水蒸,約20分鐘至涼後。取出、瀝乾水分,再將干貝捏成絲狀。
  • 2
    熱油鍋,放入干貝絲炸至酥脆金黃色後撈起、瀝油備用。
  • 3
    熱鍋,加入1大匙油燒熱,放入蒜末和薑末、紅蘿蔔絲,一起爆香後,加入娃娃菜拌炒均勻。加點調味料②鹽一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡後盛盤。最後在娃娃菜放上干貝絲,即可。
小撇步

娃娃菜,又稱微型大白菜 ,是從日本 (一說韓國 )引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的「仿真微縮版」,所以因此被稱為“娃娃菜”。

2012/02/26 發表 4,664 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
宛宛
207 食譜 1.5 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬泡麵WMF快力鍋洛神花蜂蜜壽喜燒普格義大利麵醬水波爐便當滷味鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋舒肥機蛋捲虎牌電子鍋馬卡龍微波爐南瓜濃湯拉麵芭樂燒肉披薩芒果土豆火龍果秋葵史雲生雞湯素食牛肉麵百香果水果枸杞鳳梨酥臭豆腐冰淇淋鳳梨壽司奇異果3M真空保鮮盒棉花糖減肥餐紅豆早午餐鮑魚迷迭香芋頭涼拌小黃瓜獅王洗碗精奇亞籽Bosch廚師機