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宛宛
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♡宛の美好”食“光 ✿ 干貝酥娃娃菜

♡宛の美好”食“光 ✿ 干貝酥娃娃菜

描述

過年時買的乾干貝還有一些,在菜市場看到新品種的「娃娃菜」,覺得名字和長相都很可愛。於是就買回來,試做了這道菜。●ᵔᴥᵔ●

36 說讚

食材

調味料②
調味料①

步驟

  • 娃娃菜去頭後洗淨,備用。干貝以調味料①米酒泡至軟,一起放入電鍋外鍋1杯水蒸,約20分鐘至涼後。取出、瀝乾水分,再將干貝捏成絲狀。

  • 熱油鍋,放入干貝絲炸至酥脆金黃色後撈起、瀝油備用。

  • 熱鍋,加入1大匙油燒熱,放入末和末、紅蘿蔔絲,一起爆香後,加入娃娃菜拌炒均勻。加點調味料②鹽一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡後盛盤。最後在娃娃菜放上干貝絲,即可。

小撇步

娃娃菜,又稱微型大白菜 ,是從日本 (一說韓國 )引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的「仿真微縮版」,所以因此被稱為“娃娃菜”。

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宛宛 207 食譜 1.6 萬 粉絲

這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

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