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姜婷
12 食譜 49 粉絲

很下飯又簡單的家常豆腐

很下飯又簡單的家常豆腐

描述

每次煮這道菜都會吃光光,很下飯又簡單喔!
希望大家喜歡

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥切段(我會將蔥白跟蔥綠分開),蒜切末,洋蔥切絲,豆腐切小塊備用

    切段(我會將白跟綠分開),切末,洋蔥切絲,豆腐切小塊備用

  • 起一平底鍋放點油用中火先把豆腐兩面煎成金黃色,煎好撈起備用(因為家裡鍋子小要分開操作,鍋子大的可以把豆腐撥兩邊操作3的動作)

    起一平底鍋放點油用中火先把豆腐兩面煎成金黃色,煎好撈起備用(因為家裡鍋子小要分開操作,鍋子大的可以把豆腐撥兩邊操作3的動作)

  • 再來鍋子不用洗,轉中小火利用剛剛煎豆腐的油,來爆香洋蔥蒜末蔥白。

    再來鍋子不用洗,轉中小火利用剛剛煎豆腐的油,來爆香洋蔥白。

  • 爆香完聞到香味可以下少許水,油膏,糖,胡椒鹽,鮮味炒手調味,試一下鹹味,鹹味ok就可以把剛剛煎的豆腐放進鍋內,蔥綠也一起下,轉中大火讓豆腐兩面都吸滿湯汁就完成了。

    爆香完聞到香味可以下少許水,油膏,糖,胡椒鹽,鮮味炒手調味,試一下鹹味,鹹味ok就可以把剛剛煎的豆腐放進鍋內,綠也一起下,轉中大火讓豆腐兩面都吸滿湯汁就完成了。

小撇步

豆腐煎要翻用湯匙輔助會比較好翻喔!
也可以放胡蘿蔔配色,因為家人都不吃所以我沒放。

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姜婷 12 食譜 49 粉絲

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留言

共 8 則
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  • Jewel Yu
    Jewel Yu

    雖然有點爛爛的不過很好吃,謝謝妳

    不會^^

  • Jewel Yu
    Jewel Yu

    為什麼我煎的雞蛋豆腐會碎掉

    你是不是很快就翻面了.油要放稍微多一點要煎一會才能翻面,妳下次用湯匙翻翻看會比較容易翻。豆腐要等上色有一層皮在,再來翻比較不容易碎喔。試試看吧

  • Jewel Yu
    Jewel Yu

    一看就很下飯,等等要來煮

    可以試試看喔~好吃喔

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