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姜婷
姜婷
12 食譜 49 粉絲

很下飯又簡單的家常豆腐

很下飯又簡單的家常豆腐

描述

每次煮這道菜都會吃光光，很下飯又簡單喔！
希望大家喜歡

9,619 說讚 15 一起做 8 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥切段（我會將蔥白跟蔥綠分開），蒜切末，洋蔥切絲，豆腐切小塊備用

    將蔥切段（我會將蔥白跟蔥綠分開），蒜切末，洋蔥切絲，豆腐切小塊備用

  • 起一平底鍋放點油用中火先把豆腐兩面煎成金黃色，煎好撈起備用（因為家裡鍋子小要分開操作，鍋子大的可以把豆腐撥兩邊操作3的動作）

    起一平底鍋放點油用中火先把豆腐兩面煎成金黃色，煎好撈起備用（因為家裡鍋子小要分開操作，鍋子大的可以把豆腐撥兩邊操作3的動作）

  • 再來鍋子不用洗，轉中小火利用剛剛煎豆腐的油，來爆香洋蔥蒜末蔥白。

    再來鍋子不用洗，轉中小火利用剛剛煎豆腐的油，來爆香洋蔥蒜末蔥白。

  • 爆香完聞到香味可以下少許水，油膏，糖，胡椒鹽，鮮味炒手調味，試一下鹹味，鹹味ok就可以把剛剛煎的豆腐放進鍋內，蔥綠也一起下，轉中大火讓豆腐兩面都吸滿湯汁就完成了。

    爆香完聞到香味可以下少許水，油膏，糖，胡椒鹽，鮮味炒手調味，試一下鹹味，鹹味ok就可以把剛剛煎的豆腐放進鍋內，蔥綠也一起下，轉中大火讓豆腐兩面都吸滿湯汁就完成了。

小撇步

豆腐煎要翻用湯匙輔助會比較好翻喔！
也可以放胡蘿蔔配色，因為家人都不吃所以我沒放。

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姜婷 12 食譜 49 粉絲

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留言

共 8 則
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  • Jewel Yu
    Jewel Yu

    雖然有點爛爛的不過很好吃,謝謝妳

    姜婷
    作者姜婷

    不會^^

  • Jewel Yu
    Jewel Yu

    為什麼我煎的雞蛋豆腐會碎掉

    姜婷
    作者姜婷

    你是不是很快就翻面了.油要放稍微多一點要煎一會才能翻面，妳下次用湯匙翻翻看會比較容易翻。豆腐要等上色有一層皮在，再來翻比較不容易碎喔。試試看吧

  • Jewel Yu
    Jewel Yu

    一看就很下飯,等等要來煮

    姜婷
    作者姜婷

    可以試試看喔～好吃喔

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