姜婷 12 食譜 49 粉絲 追蹤 很下飯又簡單的家常豆腐 描述 每次煮這道菜都會吃光光,很下飯又簡單喔! 希望大家喜歡 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #豆製品 #豆腐 #快速省錢 #簡單快速 收錄在:【第7週】一週菜單 9,619 說讚 15 一起做 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 洋蔥 4/1顆 雞蛋豆腐 1盒 蔥 2根 蒜末 少許 醬油膏 1大匙 糖 1小匙 鮮味炒手(沒有可加鹽巴) 1匙 胡椒鹽 少許 油 少許 水 少許 步驟 將蔥切段(我會將蔥白跟蔥綠分開),蒜切末,洋蔥切絲,豆腐切小塊備用 起一平底鍋放點油用中火先把豆腐兩面煎成金黃色,煎好撈起備用(因為家裡鍋子小要分開操作,鍋子大的可以把豆腐撥兩邊操作3的動作) 再來鍋子不用洗,轉中小火利用剛剛煎豆腐的油,來爆香洋蔥蒜末蔥白。 爆香完聞到香味可以下少許水,油膏,糖,胡椒鹽,鮮味炒手調味,試一下鹹味,鹹味ok就可以把剛剛煎的豆腐放進鍋內,蔥綠也一起下,轉中大火讓豆腐兩面都吸滿湯汁就完成了。 小撇步 豆腐煎要翻用湯匙輔助會比較好翻喔! 也可以放胡蘿蔔配色,因為家人都不吃所以我沒放。 17.7 萬 瀏覽 2016/09/01 發表