紅燒雞翅 - {家常經典}

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紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合,而且它不但美味、作法還很簡單,相信妳看一次就學的起來了喔。
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食材

三節翅 4隻
薑片 4片
八角 2顆
青蔥 2枝
醬油 2大匙
冰糖 0.5大匙
米酒 1.5大匙
100ml
辣椒 少許(可省)
  • 1備一水鍋,將雞翅切好並下鍋汆燙後,撈起、用冷水洗淨後擦乾備用。
  • 2起油鍋,將步驟1的雞翅下鍋煎至表面金黃後起鍋備用。
  • 3同一油鍋,將薑片、蔥白與八角下鍋爆香。
  • 4接著將雞翅、調味料與水倒入鍋中煮滾,並蓋上鍋蓋。(1~2分鐘翻動一次避免燒焦。)
  • 5最後等醬汁收乾後,在依照喜好加入辣椒(可省)就完成了喔。
  • 6好吃的紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合,這樣一道美味又多用途的料理妳千萬別錯過了。
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小撇步

1. 各廠牌的調味料鹹淡有所不同,請依照實際情況調整用量。

2016/08/23 發表 4.4 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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有推薦的醬油嗎~我家的醬油做出來的味道不對味

7 個月前
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可以請問您是用什麼牌子的醬油嗎?
因為看起來好漂亮,我做出來都偏黑😢

8 個月前
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請問,不放八角可以嗎?

1 年前
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謝謝你的食譜,做起來很好吃^^

1 年前