太太太神了泰式涼拌米粉

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悶熱的夏天,想找回食欲?
今天Miss米教大家這道超簡單的無腦料理「泰式涼拌米粉」,
雖然簡單但卻能展現紮紮實實的泰式風味,
清爽夠勁的酸辣感,保證讓你吃完忍不住大喊:太太,這真是太太太泰了吧!
Project Michelin上班族的米其林計畫
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食材 (2 人份 20 分鐘

米粉 200g
小番茄 20顆
火鍋豬肉片 250g
九層塔 1把
1根
醬料
醬油 3大匙
魚露 2大匙
檸檬 1顆
辣椒醬 1小匙
紅砂糖 5大匙
蒜頭 4顆
  • 1 小蕃茄、蔥、九層塔洗淨,小蕃茄每一顆切成1/4或對切,蔥、九層塔切碎、蒜切末備用。米粉泡水泡到軟備用。
  • 2 魚露、醬油、砂糖、檸檬汁、辣椒醬、蒜末攪勻。
  • 3 燒一鍋滾水,將米粉放進去煮熟後關火、把水倒掉,留一點水份加蓋悶一下,口感更Q。
  • 4 豬肉片川燙後撈起,並用廚房用剪刀剪成小塊。
  • 5 將步驟2調好的醬汁加入米粉,邊加邊攪拌。最後加入豬肉片、蔥和九層塔碎,最後再淋一次醬汁就完成了!
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2016/08/21 發表 2,998 瀏覽

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