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蔥油醬(影音)

蔥油醬(影音)

安木白。Amber

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現在蔥價比較便宜，趁有空閒時炒個蔥油醬，這是燒臘便當內常有的，鹹鹹的很下飯，家人都超愛這一味。做法一點都不難，自己做衛生又健康^^
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熱量

食材

200公克

30公克

1小匙

120C.C

1小匙

1
準備食材。將蔥洗淨瀝乾，切成蔥花。薑，切成細薑末。
2
將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。
3
將食用油倒入鍋中，待油熱出現深油紋時，即可熄火，放入已拌勻的蔥花(步驟2)入鍋炒，再加入些許香油，炒勻後即可起鍋。
4
將蔥油放涼後，即可裝瓶，放入冰箱冷藏，並請儘快食用完哦。

2016/08/15 發表 38.2 萬瀏覽

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討論

共 25 則

An Yu Chung
方便問一下油溫嗎？謝謝你
3 months ago
リカ
食用油有建議的嗎？
比較健康的話
5 months ago
蔡茶兒
請問蔥油醬一定要冰嗎？如果隔天就使用完，也需要冷藏保存嗎？
9 months ago
stacey
請問是在熄火的狀況下炒嗎？
3 years ago
作者安木白。Amber
對的~^^
3 years ago
Charlotte Lin
蔥油醬真的是居家必備！肉類簡單料理後放上滿滿蔥油，好看也好吃。謝謝分享！
3 years ago
愛矛盾
請問蔥油醬可以怎麼料理
4 years ago
Yi Yun Chou
就照片上來看應該是老薑
4 years ago
小紅莓
你好～請問使用的是嫩薑或是老薑？謝謝！
4 years ago
來炸廚房囉
油㓎的常溫（夏天就冷凍保存比較好）保存好像是4-6天，因蔥白會壞得比較快，如果不加蔥白能留9天左右，另外油一定要浸沒薑蔥
4 years ago
餐桌上的小食光
請問使用嫩薑或老薑，感謝喔！
4 years ago

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