蔥油醬

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現在蔥價比較便宜,趁有空閒時炒個蔥油醬,這是燒臘便當內常有的,鹹鹹的很下飯,家人都超愛這一味。做法一點都不難,自己做衛生又健康^^
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食材

200公克
30公克
1小匙
食用油 120C.C
香油 1小匙
  • 1 準備食材。將蔥洗淨瀝乾,切成蔥花。薑,切成細薑末。
  • 2 將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。
  • 3 將食用油倒入鍋中,待油熱出現深油紋時,即可熄火,放入已拌勻的蔥花(步驟2)入鍋炒,再加入些許香油,炒勻後即可起鍋。
  • 4 將蔥油放涼後,即可裝瓶,放入冰箱冷藏,並請儘快食用完哦。
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2016/08/15 發表 28.4 萬 瀏覽

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討論共 20 則

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請問蔥油醬可以怎麼料理

3 個月前
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就照片上來看應該是老薑

4 個月前
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你好~請問使用的是嫩薑或是老薑?謝謝!

6 個月前
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油㓎的常溫(夏天就冷凍保存比較好)保存好像是4-6天,因蔥白會壞得比較快,如果不加蔥白能留9天左右,另外油一定要浸沒薑蔥

6 個月前
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請問使用嫩薑或老薑,感謝喔!

6 個月前
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請問使用嫩薑或老薑,感謝喔!

6 個月前
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也可以抹在麵包上拿去烤作油蔥麵包

6 個月前
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可以保存多久?

6 個月前
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蔥油可以拌飯、拌麵線,拌青菜 或是做蔥油雞,雖然不是版主但希望幫到大家

6 個月前
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香油(麻油)

6 個月前