梅乾桂筍素燥
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有時候就想簡單嗑碗白飯卻沒有菜可以配，今天教教大家做一道好下飯的素燥。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
桂竹筍(煮熟的)
600g
梅乾菜
150g
薑
50g
調味料
素蠔油
4湯匙
冰糖
2茶匙
白胡椒粉
少許
沙拉油
100ml
水
適量
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1將桂竹筍切成小丁，然後川燙約5分鐘，撈起瀝乾備用。 -
2梅乾菜浸軟洗淨後擠乾，切成細末備用。
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3薑切成細末
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4熱油鍋將桂竹筍炒香。
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5接著加入薑末，梅乾菜末一起炒香。
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6加入所有調味料煮滾，轉小火煮30分鐘。
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7起鍋盛盤囉！
