梅乾桂筍素燥

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有時候就想簡單嗑碗白飯卻沒有菜可以配,今天教教大家做一道好下飯的素燥。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
桂竹筍(煮熟的)
600g
梅乾菜
150g
50g
調味料
素蠔油
4湯匙
冰糖
2茶匙
白胡椒粉
少許
沙拉油
100ml
適量
  • 1
    將桂竹筍切成小丁,然後川燙約5分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 2
    梅乾菜浸軟洗淨後擠乾,切成細末備用。
  • 3
    薑切成細末
  • 4
    熱油鍋將桂竹筍炒香。
  • 5
    接著加入薑末,梅乾菜末一起炒香。
  • 6
    加入所有調味料煮滾,轉小火煮30分鐘。
  • 7
    起鍋盛盤囉!
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2016/08/14 發表 8,118 瀏覽
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