柚香咕咾肉

509 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

院子裡種的文旦樹掉了一顆柚子,為了不浪費食材,今天把這柚子跟梅花肉一起料理成..柚香咕咾肉,這道酸酸甜甜的料理,加上柚子有解油膩的效果,真得好下飯呢~

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

梅花肉 300g
文旦 1/3顆
三色彩椒 適量
米酒 1匙
胡椒粉 適量
地瓜粉 1.5大匙
蒜末 1顆
番茄醬 2大匙
1大匙
醬油 1茶匙
適量
  • 1 梅花肉切塊,先用米酒跟胡椒粉拌抓醃漬一下,再加上地瓜粉抓勻後下鍋油炸撈起備用 ,鍋理留一匙的油,先把蒜末爆香後下番茄醬,醬油,糖,水煮滾後放下肉塊
  • 2 放下肉塊續煮一下,讓汁稍為收汁再放下川燙好的三色椒(青椒,黃椒,紅椒)起鍋前再加上剝好的柚子拌炒一下,即可起鍋
  • 3 酸甜好滋味..超級下飯的
贊助

小撇步

因為放柚子果肉所以不放鳳梨...喜歡吃酸得可以加些米醋增加這道菜的酸度

2016/08/12 發表 6,060 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣