柚香咕咾肉

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描述

院子裡種的文旦樹掉了一顆柚子,為了不浪費食材,今天把這柚子跟梅花肉一起料理成..柚香咕咾肉,這道酸酸甜甜的料理,加上柚子有解油膩的效果,真得好下飯呢~

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
1/3顆
適量
1匙
適量
1.5大匙
1顆
2大匙
1大匙
1茶匙
適量

步驟

  • 梅花肉切塊,先用米酒跟胡椒粉拌抓醃漬一下,再加上地瓜粉抓勻後下鍋油炸撈起備用
,鍋理留一匙的油,先把蒜末爆香後下番茄醬,醬油,糖,水煮滾後放下肉塊

    梅花肉切塊,先用米酒跟胡椒粉拌抓醃漬一下,再加上地瓜粉抓勻後下鍋油炸撈起備用 ,鍋理留一匙的油,先把蒜末爆香後下番茄醬,醬油,糖,水煮滾後放下肉塊

  • 放下肉塊續煮一下,讓汁稍為收汁再放下川燙好的三色椒(青椒,黃椒,紅椒)起鍋前再加上剝好的柚子拌炒一下,即可起鍋

    放下肉塊續煮一下,讓汁稍為收汁再放下川燙好的三色椒(青椒,黃椒,紅椒)起鍋前再加上剝好的柚子拌炒一下,即可起鍋

  • 酸甜好滋味..超級下飯的

    酸甜好滋味..超級下飯的

小撇步

因為放柚子果肉所以不放鳳梨...喜歡吃酸得可以加些米醋增加這道菜的酸度

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喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

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