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院子裡種的文旦樹掉了一顆柚子,為了不浪費食材,今天把這柚子跟梅花肉一起料理成..柚香咕咾肉,這道酸酸甜甜的料理,加上柚子有解油膩的效果,真得好下飯呢~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
梅花肉
300g
文旦
1/3顆
三色彩椒
適量
米酒
1匙
胡椒粉
適量
地瓜粉
1.5大匙
蒜末
1顆
番茄醬
2大匙
1大匙
醬油
1茶匙
適量
  • 1
    梅花肉切塊,先用米酒跟胡椒粉拌抓醃漬一下,再加上地瓜粉抓勻後下鍋油炸撈起備用 ,鍋理留一匙的油,先把蒜末爆香後下番茄醬,醬油,糖,水煮滾後放下肉塊
  • 2
    放下肉塊續煮一下,讓汁稍為收汁再放下川燙好的三色椒(青椒,黃椒,紅椒)起鍋前再加上剝好的柚子拌炒一下,即可起鍋
  • 3
    酸甜好滋味..超級下飯的
小撇步

因為放柚子果肉所以不放鳳梨...喜歡吃酸得可以加些米醋增加這道菜的酸度

2016/08/12 發表 1.1 萬 瀏覽
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