日式炸豬排
描述
來日本的日子其實不算短了.....
一直都做著自己熟悉的台式料理。
自從接觸日式料理以後，
覺得日式料理很簡單，口味較清淡，不容易膩，
當然也較不易胖了。
日本人不像台灣人會煮很多道菜，
所以只要有這道炸豬排，加點生菜沙拉，
盛上一碗白飯就是一餐了。
對於忙碌的家庭主婦來說，真的是很方便呢⋯⋯
歡迎參觀我的部落格：http://chunhsia.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
準備好一盤打散均勻的蛋汁。
-
一盤放入麵包粉。
-
豬排肉先兩面敲打一下，讓肉質軟嫩。
-
豬排肉兩面均勻沾抹上麵粉。
-
再順序均勻的兩面沾上蛋汁。
-
豬排肉兩面沾上麵包粉。
-
放入油鍋炸熟即可，時間不需要太久， 可以用筷子插一下，看有沒有熟。
-
豬肉排撈起來，先放置一旁，讓油瀝乾。
-
再平均橫切成5小塊。
-
淋上豬排用的醬汁，就可以享用了, 高麗菜切絲，淋上生菜沙拉醬，就不需要再另外的配菜了。
-
右邊是我愛用的豬排醬汁。
小撇步
豬排肉放在盤子裏，只要輕輕的搖晃，就會均勻的沾上蛋汁，及麵包粉，不需要太費盡喔…
不需要炸太久，不然肉會變很老，不好吃的。
沒有豬排用的醬汁，豬排上面淋上檸檬，沾番茄醬也可以。
