百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安平丸滿‧幸福海物
40 食譜 59 粉絲

【幸福海物】青星紅條蔬菜鮮魚湯

【幸福海物】青星紅條蔬菜鮮魚湯

描述

蔬菜鮮魚湯是營養價值頗佳的一道家常鮮魚料理,尤其鮮魚湯對於病癒養身,是非常具有功效的食補菜單。

81 說讚

食材

步驟

  • 先將鮮魚洗淨後,切成數段備用。將清水加熱至開始冒出沸騰 氣泡,將切段鮮魚放進鍋中,將火力調整成大火煮沸。

  • 先用湯瓢將滾沸魚湯表面浮起的雜質泡沫撈除。 撈除雜質泡沫後,切成中火,加入食鹽或其他調味素材,然後以湯匙 試嚐湯頭口味,再斟酌調味。

  • 菠菜絲放入魚湯中,繼續以中火煮至滾沸。 至次,魚肉應該接近熟成,可以透過魚身的切面魚肉觀察,並準備筷子試探是否能夠完全搓入魚肉,或稍微夾開魚肉檢視。

  • 熄火,將蔬菜鮮魚湯裝盛入大碗中,滴上幾滴香油,大功告成!

小撇步

1.滾沸的魚湯表面會浮起雜質泡沫,用湯瓢將那些泡沫撈除,這動作會影響湯品的成果口味!

1.1 萬 瀏覽
avatar
安平丸滿‧幸福海物 40 食譜 59 粉絲

高品質的生鮮海物,實惠經濟的親民風格,邀請您進入幸福海物的健康世界。 目標成為海鮮領域的巷內百年老店,沒有華麗的包裝宣傳,以樂於分享、回饋社會的單純信念,服務所有的家人朋友。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 酸辣湯 排骨 三杯雞 早餐 滷肉 糖葫蘆 打拋豬 豆腐 玉米濃湯 雞湯 茄子 家常菜 瓜仔肉 高麗菜 香菇雞湯 地瓜 竹筍 低脂高蛋白 馬鈴薯 湯麵 粽子 娃娃菜 麻婆豆腐 餅乾 高麗菜飯 花椰菜 台式泡菜 南瓜 番茄炒蛋 菠菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 糖醋排骨 炒飯 四季豆 金針菇 杏鮑菇 雞蛋豆腐 雞胸肉 白菜滷 番茄 櫛瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 炒麵