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金鯧魚的肉厚鮮嫩,用電鍋來料理,清蒸出鮮美的魚料理哦!

食材
金鯧魚
1尾
薑片
6片
青蔥
6支
調味
適量
米酒
適量
香油
少許
薄鹽醬油
3匙
  • 1
    將金鯧魚用米酒稍微醃約5分鐘,洗淨後再用紙巾擦拭乾,魚的兩面劃上兩刀,方便入味,一部份的薑切片,一部份的薑切絲,青蔥切大段及切蔥絲備用。
  • 2
    將魚的兩面抹上少許的鹽,淋上3匙的薄鹽醬油及2匙的米酒,薑片及大蔥段放在魚肉上,魚腹中再放入3片薑片及蔥段。
  • 3
    以電鍋來蒸魚,外鍋放3米杯量的水。
  • 4
    電鍋開關跳起後把薑片及大蔥段挑起來,並撒上薑絲、蔥絲及少許的香油,鮮嫩美味的清蒸金鯧魚就完成了哦!
小撇步

將金鯧魚洗凈用米酒均勻淋上,停置5分鐘後用清水洗淨,可去除掉魚的腥味哦!

2016/08/04 發表 7,525 瀏覽
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