Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 清蒸金鯧魚 描述 金鯧魚的肉厚鮮嫩,用電鍋來料理,清蒸出鮮美的魚料理哦! #家常食材 #海鮮 #鯧魚 332 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 金鯧魚 1尾 薑片 6片 青蔥 6支 調味 鹽 適量 米酒 適量 香油 少許 薄鹽醬油 3匙 步驟 將金鯧魚用米酒稍微醃約5分鐘,洗淨後再用紙巾擦拭乾,魚的兩面劃上兩刀,方便入味,一部份的薑切片,一部份的薑切絲,青蔥切大段及切蔥絲備用。 將魚的兩面抹上少許的鹽,淋上3匙的薄鹽醬油及2匙的米酒,薑片及大蔥段放在魚肉上,魚腹中再放入3片薑片及蔥段。 以電鍋來蒸魚,外鍋放3米杯量的水。 電鍋開關跳起後把薑片及大蔥段挑起來,並撒上薑絲、蔥絲及少許的香油,鮮嫩美味的清蒸金鯧魚就完成了哦! 小撇步 將金鯧魚洗凈用米酒均勻淋上,停置5分鐘後用清水洗淨,可去除掉魚的腥味哦! 4.7 萬 瀏覽 2016/08/04 發表