烤美式鄉村玉米麵包

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使用慢燉鍋煮了一鍋Spicy Beef Chili(墨西哥辣黑豆蕃茄肉末醬)後,忽然發現需要點主食來做搭配。問了一下附近的美國同事,大家口徑一致的推薦"Corn Bread"。

食材 30 分鐘

無鹽奶油 1匙
中筋麵粉 1杯
黃玉米粉 1杯
1匙
2茶匙
泡打粉 2茶匙
牛奶 1杯
雞蛋 2顆
  • 1 先將烤箱預熱到425°F。同時將8吋的模型裡面塗滿奶油(好脫模)
  • 2 在一個中型攪拌碗裡,將麵粉、玉米粉、糖、鹽與泡打粉混在一起。
  • 3 同時準備一個小型攪拌碗,將牛奶與雞蛋拌勻。
  • 4 將小型碗裡的雞蛋混牛奶到入中型碗裡,攪拌均勻(不要過度攪拌)。
  • 5 將麵包糊倒入8吋模型裡,放入烤箱烤20-25分(表面金黃即可)。
  • 6
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2016/08/01 發表 807 瀏覽

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