低卡美式玉米麵包Cornbread
描述
🇺🇸絕不失敗百搭Lucky Food🇺🇸
華人過年吃發糕討吉利，在美國南部則是吃Cornbread！雖然是“Bread”但其實作法更像蛋糕，傳統上使用粗玉米粒製作，但在台灣取得不易，我們改用全麥麵粉和玉米罐，免打發超簡單，同時降低油糖份量，讓全家新年不只幸運也更健康💪
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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200g
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1大匙
-
1大匙
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1/2小匙
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10g
濕性材料
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2個
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150ml
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170g
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200g
步驟
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材料備妥如圖，烤箱以190度預熱至少20分鐘。
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取大鋼盆混合全麥麵粉、泡打粉、糖和鹽。
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粉類中間挖一個洞，倒入步驟3用邊切邊拌的方式混合均勻
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拌到沒有乾粉就可以，不要過度攪拌喔
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將麵糊倒入烤盤刷上融化的奶油
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用預熱190度的烤箱烘烤約40~50分鐘，如果竹籤插進去拿出來沒沾到麵糊就是熟了。
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食用方法也很多元：切塊或直接用湯匙挖都行，配主菜或湯就是佐䬸麵包，但我更喜歡沾蜂蜜或奶油乳酪當甜點吃😋
小撇步
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