韓式炸雞塊 (닭강정)


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韓式炸雞塊,酥脆內嫩的雞肉,外頭裹著的是酸辣濃稠帶甜的醬汁,嚼上一口軟糯的年糕。

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食材
雞胸肉
500克 (切塊)
黑胡椒粉
1/2茶匙
1茶匙
鮮奶
200毫升
炸雞粉
1杯
韓式年糕
1杯
辣醬材料
韓國辣椒醬
2大匙
番茄醬
2大匙
糖漿
2大匙
醬油
1大匙
2茶匙
5大匙
蒜末
1大匙
香油
1/2茶匙
  • 1
    將洗淨的雞塊用鮮奶泡約30分鐘後。
  • 2
    將雞塊用清水洗淨,瀝乾水份。
  • 3
    將雞塊移至碗中,加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。醃製約1小時。
  • 4
    將雞塊均勻沾上炸雞粉。
  • 5
    锅中烧热油,將雞塊下鍋炸至金黄色,起锅滤干备用。
  • 6
    取另一鍋,將蒜末、辣椒醬、番茄醬、糖漿、糖、醬油、醋、香油和水加入鍋中,拌勻。
  • 7
    將年糕加入,煮至軟。
  • 8
    將醬汁煮至濃稠,將炸雞塊倒入鍋中,拌勻均勻即可。
2016/07/27 發表 1.7 萬 瀏覽
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請問糖漿可以用蜂蜜代替嗎

2 years ago