韓式炸雞塊 (닭강정)

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韓式炸雞塊,酥脆內嫩的雞肉,外頭裹著的是酸辣濃稠帶甜的醬汁,嚼上一口軟糯的年糕。

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食材

雞胸肉 500克 (切塊)
黑胡椒粉 1/2茶匙
1茶匙
鮮奶 200毫升
炸雞粉 1杯
韓式年糕 1杯
辣醬材料
韓國辣椒醬 2大匙
番茄醬 2大匙
糖漿 2大匙
醬油 1大匙
2茶匙
5大匙
蒜末 1大匙
香油 1/2茶匙
  • 1將洗淨的雞塊用鮮奶泡約30分鐘後。
  • 2將雞塊用清水洗淨,瀝乾水份。
  • 3將雞塊移至碗中,加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。醃製約1小時。
  • 4將雞塊均勻沾上炸雞粉。
  • 5锅中烧热油,將雞塊下鍋炸至金黄色,起锅滤干备用。
  • 6取另一鍋,將蒜末、辣椒醬、番茄醬、糖漿、糖、醬油、醋、香油和水加入鍋中,拌勻。
  • 7將年糕加入,煮至軟。
  • 8將醬汁煮至濃稠,將炸雞塊倒入鍋中,拌勻均勻即可。
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2016/07/27 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問糖漿可以用蜂蜜代替嗎

1 年前