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Squall Chin
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韓式炸雞塊 (닭강정)

韓式炸雞塊 (닭강정)

描述

韓式炸雞塊,酥脆內嫩的雞肉,外頭裹著的是酸辣濃稠帶甜的醬汁,嚼上一口軟糯的年糕。

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部落格: www.squallcuisine.com

食材

辣醬材料

步驟

  • 將洗淨的雞塊用鮮奶泡約30分鐘後。

    將洗淨的雞塊用鮮奶泡約30分鐘後。

  • 將雞塊用清水洗淨,瀝乾水份。

  • 將雞塊移至碗中,加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。醃製約1小時。

    將雞塊移至碗中,加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。醃製約1小時。

  • 將雞塊均勻沾上炸雞粉。

    將雞塊均勻沾上炸雞粉。

  • 锅中烧热油,將雞塊下鍋炸至金黄色,起锅滤干备用。

    锅中烧热油,將雞塊下鍋炸至金黄色,起锅滤干备用。

  • 取另一鍋,將蒜末、辣椒醬、番茄醬、糖漿、糖、醬油、醋、香油和水加入鍋中,拌勻。

    取另一鍋,將末、辣椒醬、番茄醬、糖漿、糖、醬油、醋、香油和水加入鍋中,拌勻。

  • 將年糕加入,煮至軟。

    將年糕加入,煮至軟。

  • 將醬汁煮至濃稠,將炸雞塊倒入鍋中,拌勻均勻即可。

    將醬汁煮至濃稠,將炸雞塊倒入鍋中,拌勻均勻即可。

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Squall Chin 16 食譜 43 粉絲

食譜作者,自由撰稿人,泰瘋,目前暫居馬來西亞。喜歡旅行、烘焙、下廚。 https://www.facebook.com/squallcuisine

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留言

共 1 則
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  • 孔

    請問糖漿可以用蜂蜜代替嗎

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