韓式炸雞塊 닭강정 (氣炸鍋)

Tiffany
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描述

韓國老公的食譜
自己很喜歡,所以跟老公要食譜紀錄下來

份量

2 人份

食材

醃料
30ml
15ml
一小撮
醬汁
45ml
30ml
30ml
15ml
2-3條
看全部食材 

步驟

  • 雞腿肉與醃料醃制30分鐘。
醃製完後,均勻拌入15ml食用油,

    雞腿肉與醃料醃制30分鐘。 醃製完後,均勻拌入15ml食用油,

  • 使用平底鍋半煎炸至雞肉金黃。
煎炸完後,切塊放在旁邊。
可以使用氣炸鍋,溫度180-190度,約20分鐘,中間10分鐘時請翻面。

    使用平底鍋半煎炸至雞肉金黃。 煎炸完後,切塊放在旁邊。 可以使用氣炸鍋,溫度180-190度,約20分鐘,中間10分鐘時請翻面。

  • 在煎炸雞腿肉時,準備醬汁。
把所有醬汁原料混合拌勻。
*老公說沒有韓式糖漿,可以糖取代。

    在煎炸雞腿肉時,準備醬汁。 把所有醬汁原料混合拌勻。 *老公說沒有韓式糖漿,可以糖取代。

  • 換新的平底鍋,或是用紙巾清理原鍋
把調好的醬汁放入,加熱煮到醬汁冒泡。

    換新的平底鍋,或是用紙巾清理原鍋 把調好的醬汁放入,加熱煮到醬汁冒泡。

  • 把之前煎炸的雞腿肉拌入。
中小火煮,小心不要把醬汁煮焦了。
如果喜歡九層塔,可以在快起鍋前加入。

    把之前煎炸的雞腿肉拌入。 中小火煮,小心不要把醬汁煮焦了。 如果喜歡九層塔,可以在快起鍋前加入。

  • 雞肉均勻吃到醬汁後就可以起鍋擺盤了!
上桌前,可以撒一些芝麻或是一些蔥花喔!

    雞肉均勻吃到醬汁後就可以起鍋擺盤了! 上桌前,可以撒一些芝麻或是一些蔥花喔!

小撇步

正常食譜是沒有九層塔,有次家裡有多的九層塔,就讓他加入,沒想到很搭。如果喜歡九層塔的朋友,可以加入試試喔!

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