涼拌番茄皮蛋豆腐丁


收藏 1,369 留言 0
6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

夏日炎炎就是愛來點涼拌料理
常吃的皮蛋豆腐換個切法加上番茄丁在淋上特製醬料
最後再撒上花生粒讓口感豐富美味更升級喔

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
皮蛋
3顆
牛番茄
2顆
嫩豆腐
1盒
熟花生粒
1大匙
香菜.蔥花
少許
分組1調味料
醬油
1大匙
醬油膏
1茶匙
香油
1茶匙
黑醋
1茶匙
白醋
1茶匙
細砂糖
1茶匙
花椒油
1小匙
蕃茄醬
1/2小匙
蒜末
1小匙
薑末
1小匙
  • 1
    水滾後將皮蛋放入稍為煮3分鐘後熄火利用熱度讓蛋黃部分凝固
  • 2
    待步驟1放涼後所有食材切丁備用
  • 3
    調好醬汁~將皮蛋與番茄丁先拌勻 最後再加入豆腐丁
  • 4
    盛盤後撒上花生粒香菜與蔥花完成
小撇步

喜歡吃辣的朋友可加入辣椒末
嫩豆腐也可用板豆腐代替但建議要先燙過喔
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

2016/07/25 發表 2.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣