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涼拌番茄皮蛋豆腐丁

涼拌番茄皮蛋豆腐丁

描述

夏日炎炎就是愛來點涼拌料理
常吃的皮蛋豆腐換個切法加上番茄丁在淋上特製醬料
最後再撒上花生粒讓口感豐富美味更升級喔

1,414 說讚 7 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

分組1調味料

步驟

  • 水滾後將皮蛋放入稍為煮3分鐘後熄火利用熱度讓蛋黃部分凝固

    水滾後將皮蛋放入稍為煮3分鐘後熄火利用熱度讓蛋黃部分凝固

  • 待步驟1放涼後所有食材切丁備用

    待步驟1放涼後所有食材切丁備用

  • 調好醬汁~將皮蛋與番茄丁先拌勻
最後再加入豆腐丁

    調好醬汁~將皮蛋與番茄丁先拌勻 最後再加入豆腐丁

  • 盛盤後撒上花生粒香菜與蔥花完成

    盛盤後撒上花生香菜花完成

小撇步

喜歡吃辣的朋友可加入辣椒末
嫩豆腐也可用板豆腐代替但建議要先燙過喔
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