有心食譜:香煎鴨菲力

描述
http://www.withheart.com.tw 說到鴨菲力肉,相信大部分的朋友會覺得很陌生吧?所謂的櫻桃鴨菲力(Duck Tenderloin)是附著鴨胸骨兩側胸內的肌肉,其脂肪少,肉質柔軟,蛋白質多,口感媲美美國菲力牛排。
也因為脂肪少,料理前建議先以油抓過,或者像今天介紹的處理方法,利用蛋液,用拍打的方式,加入麵粉攪拌均勻,就能品嚐軟嫩的口感喔!
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
http://www.withheart.com.tw 說到鴨菲力肉,相信大部分的朋友會覺得很陌生吧?所謂的櫻桃鴨菲力(Duck Tenderloin)是附著鴨胸骨兩側胸內的肌肉,其脂肪少,肉質柔軟,蛋白質多,口感媲美美國菲力牛排。
也因為脂肪少,料理前建議先以油抓過,或者像今天介紹的處理方法,利用蛋液,用拍打的方式,加入麵粉攪拌均勻,就能品嚐軟嫩的口感喔!
一起做,上傳照片鼓勵作者
雞胸肉 鮭魚 花椰菜 香菇雞湯 茄子 番茄 打拋豬 玉米濃湯 台式泡菜 早餐 涼拌小黃瓜 小黃瓜 糖葫蘆 高麗菜飯 南瓜 高麗菜 金針菇 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 酸辣湯 麻婆豆腐 豆腐 排骨 低脂高蛋白 餅乾 湯麵 義大利麵 菠菜 瓜仔肉 蒸蛋 炒飯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 炒麵 四季豆 地瓜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 杏鮑菇 湯 滷肉 雞肉 竹筍 櫛瓜 雞湯 家常菜 白菜滷 粽子 馬鈴薯 番茄炒蛋