蒟蒻燒鴨菲力：有心食譜

今日材料

1.備料：鴨菲力退冰切塊，蒟蒻切條，青蒜切段，嫩薑切絲。

2.將鴨菲力抓蛋和醬油、米酒，拍打至充分吸收後醃製約1小時。

3.起鍋放入橄欖油燒熱，加入作法2、豆瓣醬和花椒粉拌炒，炒至變色後即可盛出。

4.在鍋內加豚骨高湯後燒沸，放入蒟蒻條、薑絲、蒜末、米酒及醬油，煮至蒟蒻入味後，再加入作法3與鹽調味，最後即可起鍋擺盤囉！

步驟6

貓大在外面居住已有六、七年的時間，秉持著「健」康的人就是嘴饞的生活態度，總是喜歡嚐試各種美食，空閒時間也喜歡自己下廚。套句貓大的座右銘，如果想要廚藝有所精進，「唯有揭發矯情的評語！」如果對於貓大廚有任何建議，請各位不吝指教，大聲的說出口吧！