沙茶米血煲

Name: 沙茶米血煲 by 浦維老師的料理廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 米血 400克; 豬肉 100克; 薑片 10克; 蒜頭 10克; 辣椒 10克; 蔥段 20克; 沙茶醬 1大匙; 醬油 2大匙; 米酒 2大匙; 砂糖 1匙; 胡椒粉 1匙; 水 1.5碗

浦維老師的料理廚房

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描述

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影音食譜：https://youtube.com/shorts/hGw-_9u4U9A

Q彈又入味的沙茶風味米血糕，醬汁超濃郁，配飯下酒都適合

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

米血

400克
豬肉

100克
薑片

10克
蒜頭

10克
辣椒

10克
蔥段

20克
沙茶醬

1大匙
醬油

2大匙
米酒

2大匙
砂糖

1匙
胡椒粉

1匙
水

1.5碗

步驟

1、豬肉逆紋切片，米血切小塊
2、少許油炒香薑片，再放蒜頭炒香，加入所有調味料拌炒
3、放米血翻拌均勻，加水煮沸，再小火悶煮10分鐘，拌入蔥段辣椒即可
美味上桌

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2022/09/24 發表

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