夏日清爽豆腐起司沙拉
來到日本後吃了很多沙拉，也很喜歡這裡的豆腐，最近發現將豆腐吸水半天左右，整個變得非常扎實口感像起司，切塊放進生菜沙拉裡好清爽!
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食材
豆腐
1塊
生菜
適量
各式蔬菜
隨意
小蕃茄
1盒
酪梨
1顆
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1把豆腐用棉布及紙巾包好，上面壓個稍有重量的東西，半天以上水分就可以吸走很多(建議放在冰箱裡脫水)，這樣豆腐會變得非常扎實口感像起司 -
2將豆腐切塊放進生菜沙拉裡，加些蕃茄和酪梨等等，可以自由搭配
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3搭配自製或市面上賣的沙拉醬都很適合
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4介紹一個簡單又美味的自製沙拉醬~ 橄欖油和日式柚子醋醬(ゆずポン)1:1 再加一些蜂蜜調味即可
小撇步
日式柚子醋醬(ゆずポン)可以在日系的超市裡買得到，這款柚子醋蜂蜜沙拉醬在炎熱的夏季裡很開胃，適合各式沙拉，建議大家可以自己做做看喔~
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