夏日清爽豆腐起司沙拉

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來到日本後吃了很多沙拉,也很喜歡這裡的豆腐,最近發現將豆腐吸水半天左右,整個變得非常扎實口感像起司,切塊放進生菜沙拉裡好清爽!

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豆腐 1塊
生菜 適量
各式蔬菜 隨意
小蕃茄 1盒
酪梨 1顆
  • 1 把豆腐用棉布及紙巾包好,上面壓個稍有重量的東西,半天以上水分就可以吸走很多(建議放在冰箱裡脫水),這樣豆腐會變得非常扎實口感像起司
  • 2 將豆腐切塊放進生菜沙拉裡,加些蕃茄和酪梨等等,可以自由搭配
  • 3 搭配自製或市面上賣的沙拉醬都很適合
  • 4 介紹一個簡單又美味的自製沙拉醬~ 橄欖油和日式柚子醋醬(ゆずポン)1:1 再加一些蜂蜜調味即可
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小撇步

日式柚子醋醬(ゆずポン)可以在日系的超市裡買得到,這款柚子醋蜂蜜沙拉醬在炎熱的夏季裡很開胃,適合各式沙拉,建議大家可以自己做做看喔~
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2016/07/14 發表 1,967 瀏覽

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