
海鮮煎餃+海鮮湯餃
大塚太太這次我要用台灣的烹大師來做我們家吃貨們最喜歡的餃子,而且還是加了一些創意的海鮮煎餃+海鮮湯餃,重點為了均衡飲食,讓孩子們在一道料理...
食材:餃子皮、蝦仁、醬油、雞蛋、香油、豬絞肉、鹽、吻仔魚、胡椒、高麗菜、烹大師、韮菜、蔥花、薑末、牛奶、堅果、草莓、蜜柑
這次我要用台灣的烹大師來做我們家吃貨們最喜歡的餃子,而且還是加了一些創意的海鮮煎餃+海鮮湯餃,重點為了均衡飲食,讓孩子們在一道料理...
食材:餃子皮、蝦仁、醬油、雞蛋、香油、豬絞肉、鹽、吻仔魚、胡椒、高麗菜、烹大師、韮菜、蔥花、薑末、牛奶、堅果、草莓、蜜柑
最近我們家的吃貨們愛上了水波蛋 愛上那種水嫩無比的蛋白口感 以及一戳即破迅速爆漿的蛋黃 當我準備好任何早餐時 就會聽到一聲: 「可...
食材:蛋、熱水
自從我用地瓜粉和麵粉調出柔軟Q嫩的蛋餅後,我們家的吃貨們就三天兩頭叫我做給他們吃,我怕再這樣下去會過度消費蛋餅的流量與曝光率。雖然...
食材:中筋麵粉(低筋也可)、地瓜粉、冷開水、鹽、蔥花、蛋、豆芽菜、紅蘿蔔絲和波菜、香油、醬油、雞高湯粉和芝麻
平常我們吃到的玉子燒大多是加糖的甜口味,而我個人更喜歡高湯口味帶著微鹹的玉子燒!多了昆布、鰹魚風味的層次感與香氣,直接吃或是拿來做...
食材:蛋、日式高湯、醬油、鹽、太白粉
東京這個星期開始變得很熱,突然之間這麼炎熱令人有些措手不及,每個人見面的第一句話都是: 「好熱啊......」! 這麼熱的天氣也讓...
食材:白芝麻、白醋、醬油、顆粒砂糖、蜂蜜、日式美乃滋
在冷冷的冬天喝一碗濃湯身心都溫暖起來,自己做的濃湯只用天然的食材,喝起來特別溫和安心。我會煮一大鍋放起來,早餐可以配一片烤吐司或餐...
食材:馬鈴薯、各式蔬菜、洋蔥絲、火腿、培根、麵粉、牛奶和水、法式蔬菜高湯粉、鹽、胡椒
我最喜歡的不麻煩料理 這次要跟大家分享的是叉燒菇菇炊飯 一個動作可以變出兩樣料理,省時又方便 歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活...
食材:米、各式菇類、日式柴魚醬、豬肩胛肉、料理清酒、薑絲、砂糖、蔥花、鹽、水
馬鈴薯沙拉是日本的定番家庭料理,雖然各大超市裡幾乎都有賣現成的,日式便當盒裡也常常看到它的蹤跡,但我們家婆婆從來不買外面的。她覺得...
食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、橄欖油、小黃瓜、白醋、火腿、鹽、水煮蛋、黑胡椒、日式美乃滋
阿嬤的蔥油餅是我們這次回台灣吃到最好吃的家常菜之一,很想學起來,但阿嬤都多做好多個冷凍讓我帶回家煎。直到有人問我做法我才打電回家問...
食材:中筋麵粉、蔥花、鹽、滾水、冷水、橄欖油
在這裡跟大家分享一下~ 繼去年日本流行的秋冬人氣料理千層白菜豬肉鍋後,今年又開始流行一種蔥花鹽白菜豬肉鍋,作法簡單又美味,非常適合...
食材:白菜、豬肉片、蔥花、香油、大蒜、檸檬汁、鹽、雞高湯粉、胡椒粉、水
香氣十足的蘋果磅蛋糕烤出來後馬上被吃光光。 雖然我已經把奶油和砂糖的份量減半了,但成品依然是美味可口啊~~~ 歡迎參觀大塚太太的F...
食材:蘋果、奶油、低筋麵粉、砂糖、無鋁泡打粉、蛋
現在日本的白玉糰子更加進化了,許多人拿來做成可愛的小柴、貓咪、小熊等等的動物造型療癒感十足,在我們家也是親子經常一起動手做的人氣甜...
食材:白玉粉、嫩豆腐、海苔、醬油、味醂、砂糖、太白粉、水
馬鈴薯奶油香腸鍋,做法簡單大人小孩都愛喝,德式香腸和奶油將整鍋湯煮得香噴噴的,馬鈴薯變得好鬆軟綿密,洋蔥和高麗菜細緻又清甜,讓我很...
食材:馬鈴薯、高麗菜、洋蔥、德式香腸、豬肉片、奶油、鹽、黑胡椒、雞高湯
西班牙烘蛋簡單又美味,算是我們家的懶人料理,大人小孩都喜歡所以我經常做來吃。 這次手法比較特別的是烘蛋中間多放了坎門貝爾乾酪,整個...
食材:蛋、馬鈴薯、甜紅椒、蔥、小蕃茄、坎門貝爾乾酪、鹽、黑胡椒、醬油、雞高湯粉
有一次滷了一鍋肉、蒸了一堆饅頭,我們家日本人居然把它們包成了一個生菜版的刈包!饅頭裡加了一堆高麗菜絲,夾一大塊肉再淋上日式美乃滋,...
食材:梅花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、醬油、糖、酒、高麗菜絲、日式美乃滋
每次從台灣回日本如果可以的話我都會準備烏魚子當伴手禮,這次很感謝阿嬤好友準備的烏魚子,大塚先生&大塚爺爺都很喜歡。用日式清...
食材:烏魚子、清酒、蔥、蒜末、鹽、橄欖油、義大利麵
鑲肉料理簡單又討喜,很適合出現在宴會的菜單上,這道板豆腐鑲肉做好後再淋上蛋黃醬汁,視覺和味覺都很出色~~~ 歡迎參觀大塚太太的FB...
食材:木棉豆腐、雞絞肉、蝦子、乾燥香菇、蔥花、蛋、醬油、鹽、胡椒粉、太白粉、酒
我們家的男子料理一向簡潔快速,豪氣不擺盤不拖泥帶水,也不講究切工,但味道卻意外地美味。週末中午吃一碗大塚先生拿手的Bakudann...
食材:鮪魚生魚片、吻仔魚、納豆、海藻海苔、秋葵、蛋黃、醬油、哇莎比、白芝麻