香蕉巧克力生乳酪蛋糕(免烤箱)

yohooo
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描述

簡單、不需要烤箱即可作出三種層次的生乳酪蛋糕。最上層充滿香蕉濃郁風味的濕潤乳酪醬,像是提拉米蘇般的口感,中間是較紮實的苦味巧克力乳酪,最底層是酥脆的oreo餅乾,一次滿足三種口感。

食材

60g
2條
100g
180g

步驟

  • 先將冷藏的乳酪起司放到室溫軟化備用。

    先將冷藏的乳酪起司放到室溫軟化備用。

  • 將全部的奶油和黑巧克力取65g隔水加熱後備用,將oreo餅乾將夾心取出後壓碎。

  • 將溶化的奶油與oreo餅乾拌勻,裝在容器的底部,紮實的壓平後,先放到冷凍庫冷藏。

    將溶化的奶油與oreo餅乾拌勻,裝在容器的底部,紮實的壓平後,先放到冷凍庫冷藏。

  • 在溶化的巧克力加入一盒的乳酪起司拌勻。

    在溶化的巧克力加入一盒的乳酪起司拌勻。

  • 將香蕉用叉子壓碎,加入一盒乳酪起司拌勻,將oreo的夾心內餡也加入一同拌勻(不是螞蟻人的就別加了...)

  • 將容器從冷凍庫取出,先倒入巧克力的起司乳酪,再倒入香蕉的乳酪起司,放入冰箱冷藏一晚。

    將容器從冷凍庫取出,先倒入巧克力的起司乳酪,再倒入香蕉的乳酪起司,放入冰箱冷藏一晚。

  • 剩下的巧克力用刨刀刨絲,灑在最上層即可。

小撇步

1. 香蕉本身含有豐富的水份,加入乳酪起司後會變的較稀,冰過之後不會變成像冰淇淋那樣紮實的口感,反倒是像提拉米蘇濕潤的口感。

2.因此,不喜歡這麼濕潤的人,可以不要加到兩條香蕉,或是不加香蕉拌勻,加入水果切片作為巧克力口味與原味之間的夾層。

3.做出來的量剛好可以做出兩個超商多啦a夢玻璃保鮮盒。

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留言

共 7 則
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  • 王暄惠
    王暄惠

    請問這是用抹醬用的乳酪起司嗎

  • 黃小囡
    黃小囡

    請問香蕉要用熟透的那種?還是一般的即可?

  • 廖品淋
    廖品淋

    請問妳圖片上是做兩個蛋糕嗎?

    是的

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