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♥我的手作料理♥ 生炒雞鬆

Name: ♥我的手作料理♥ 生炒雞鬆 by Sakura的手作料理
Ingredients: 雞胸肉 250g; 香菇 3朵; 洋蔥 半個; 紅椒 半個; 黃椒 半個; 綠竹筍 3支; [調味料]胡椒粉 少許; [調味料]鹽 1小匙; [調味料]香油 適量; [調味料]太白粉水 適量

描述

此道菜準備起來很麻煩可是煮起來很簡單,通常都在喜宴或辦桌時比較會吃到,而且當下只能吃巧一人一小口,自己在家煮可以吃巧又吃飽,配合多樣的蔬菜吃了絕對不會有罪惡感只有飽足感: ) 過年要到了當年菜也非常適合!

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食材

雞胸肉

250g
香菇

3朵
洋蔥

半個
紅椒

半個
黃椒

半個
綠竹筍

3支

調味料

胡椒粉

少許
鹽

1小匙
香油

適量
太白粉水

適量

步驟

雞胸肉切小丁醃點鹽,胡椒,蛋白,太白粉,十分鐘後過油備用.
香菇泡軟洗淨切小丁,熟竹筍切小丁,紅黃椒切小丁,四季豆頭尾切掉後切小丁,洋蔥切小丁,備用.
鍋裏放一湯匙油放進香菇丁炒香入洋蔥丁不用炒太軟以維持一點脆度,再放四季豆拌炒續入黃紅椒,最後放進雞肉拌炒
放很簡單的調味鹽和胡椒,起鍋前用約一湯匙的太白粉水略芡一下然後滴幾滴香油,包生菜食之,超輕爽超好吃!!

小撇步

想要酥脆一點,包入油條也很不錯喔: )

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2012/01/12 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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