三杯雞 [超下飯!]
![三杯雞 [超下飯!]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/161587/large_83ca1ec22fa5895c.jpg)
食材
雞腿
四隻
薑(切片)
10 片
蒜頭
10 瓣
麻油
120 ml
糖
2大匙
醬油
120ml
米酒
120ml
九層塔
1把
米酒
1大匙
-
1將雞腿剁小塊.
-
2鍋中倒入麻油, 以小火將薑片爆至金黃. 將雞腿加入, 以大火將雞腿翻炒至變色.
-
3蒜頭和糖加入翻炒均勻, 倒入醬油和米酒以大火煮滾. 蓋上鍋蓋, 悶至湯汁微微收乾變的較為濃稠 (約10 分鐘).
-
4加入九層塔翻炒, 再嗆入一大匙米酒即可起鍋.
小撇步
1大匙= 15ml
三杯茄子蘑菇請參考:https://icook.tw/recipes/165100
討論共 15 則