力力年菜-香菇筍片燴海蔘
描述
這是去年做的年菜，連自己的部落格都沒發表過。直接獻給iCook ^^
香菇燴海蔘不一定是每個家庭的年菜，但卻是喜宴時常常會出現的一道菜。因此去年享年菜菜單的時候，就把這道菜編進去了。
這道菜聽起來很嚇人，但其實卻很簡單喔~
步驟
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調味料都下進去後拌炒個幾下，之後加入清水(或是高湯)淹過材料。然後燴煮約5分鐘左右，讓所有食材都入味。最後就可以盛盤上桌啦~
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弟弟女朋友說這道菜吃起來很有外面餐廳的味道喔
小撇步
1. 我懷疑我買到的海蔘是蒟蒻做的假貨，因為太便宜了。不過口感差不多就是...
2. 我買的是已經煮好的真空包裝竹筍，因為我不喜歡吃冬筍。喜歡冬筍者可以使用冬筍代替竹筍
3. 使用蠔油是想增加海味，也可以使用香菇素蠔油代替
4. 如果買的是蒟蒻做的海蔘，把蔥去掉，用香菇素蠔油代替蠔油的話，就是道素菜囉~
