蹄筋燴海蔘 很少看到有賣蹄筋、可能是快過年了、今天在賣魚的攤子看到有賣蹄筋和海蔘、便買了煮煮看、味道還不錯

蹄筋燴海蔘


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很少看到有賣蹄筋、可能是快過年了、今天在賣魚的攤子看到有賣蹄筋和海蔘、便買了煮煮看、味道還不錯

食材
2隻
數個
一塊
1株
適量
適量
一點點
一小匙
  • 1
    蹄筋及海蔘洗淨切塊、紅蘿蔔切片、全部倒入滾水中並淋米酒汆燙約1分鐘撈出備用
  • 2
    起油鍋先放入蒜白炒香、再倒入蹄筋、海蔘、紅蘿蔔片續炒、並加入約半碗水、蠔油、鹽、青蒜、白胡椒煮熟
  • 3
    最後用地瓜粉水勾芡並淋上一匙麻油
2016/02/03 發表 3,067 瀏覽
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