滷牛腱

138 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

滷牛鍵較耗時,建議可以滷一鍋,吃不完的可以放冷凍,想吃解凍一下隨時就可以吃喔!

食材

牛鍵 3公斤
青蔥 三根
薑片 10片
辣椒 5支
滷包
月桂葉 3片
八角 三顆
花椒 1/2小匙
小茴 1/2小匙
調味料
辣豆瓣醬 3大匙
醬油膏 3大匙
  • 1準備食材。
  • 2牛腱肉去掉表皮膜。
  • 3將牛腱對切,這樣子會比較快熟。
  • 4用熱水快速川燙。
  • 5將川燙好的肉塊放入鍋中。
  • 6放入調味料、滷包、蔥薑辣椒,再加入開水至八分滿。
  • 7用中火煮開後轉小火滷30分熄火放涼。
贊助
2016/06/21 發表 4,227 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣