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滷牛腱

滷牛腱

描述

滷牛鍵較耗時,建議可以滷一鍋,吃不完的可以放冷凍,想吃解凍一下隨時就可以吃喔!

144 說讚

食材

滷包
調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 牛腱肉去掉表皮膜。

    牛腱肉去掉表皮膜。

  • 將牛腱對切,這樣子會比較快熟。

    將牛腱對切,這樣子會比較快熟。

  • 用熱水快速川燙。

    用熱水快速川燙。

  • 將川燙好的肉塊放入鍋中。

    將川燙好的肉塊放入鍋中。

  • 放入調味料、滷包、蔥薑辣椒,再加入開水至八分滿。

    放入調味料、滷包、辣椒,再加入開水至八分滿。

  • 用中火煮開後轉小火滷30分熄火放涼。

    用中火煮開後轉小火滷30分熄火放涼。

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