番茄燉牛肉(超簡單版)


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食材準備超簡單,料理手法也超簡單。
不用顧爐火又省瓦斯,一樣可以輕鬆享用入味又軟嫩的燉牛肉哦~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
主食材
牛鍵
2條
牛肋
3~4條
洋蔥
2顆
胡蘿蔔(中型)
1條
調味料
牛肉滷包
1包
番茄糊
2大匙
薄鹽醬油
1米杯
米酒
1米杯
  • 1
    1)洋蔥,胡蘿蔔去皮切塊。 2)牛鍵,牛肋洗去血水後切塊。
  • 2
    1)鍋內倒入適量食用油,放入牛肉炒至表面變熟 2)倒出半熟牛肉後,以同鍋再倒入適量油,放入蔬菜以中大火拌炒至微焦上色 3)倒回剛才炒過的牛肉,與蔬菜稍微拌炒 4)加入調味料類所有材料,並加入適量水(可完全覆蓋食材即可)
  • 3
    1)以中大火加熱,水滾8分鐘後關火。 (讓食材透過水的熱度慢慢悶煮,這時可以去做自己的事) 2)1小時後稍微攪拌一下鍋內食材,再次開火加熱至水滾後關火(又可以去做自己的事) 3)上述程序再進行一次後即完成。
小撇步

水滾後不要開鍋蓋確認,以免熱能跑掉降低悶煮的效果。

2017/07/16 發表 9,512 瀏覽
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