香煎骰子牛
描述
家裡剛好有全新未開紅酒，一直想拿來煎牛排。這次用它取代日式洋蔥沾醬的和風清酒，結果煮出來醬汁變成紫紅色，加醬油還是不像一般常見的焦糖色牛排醬。難怪常聽人家說sauce是西餐靈魂！一點都沒錯，非常有挑戰性。
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