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不吃牛的老公要應酬,終於可以把牛排拿出來煎囉!
(忘記照鑄鐵鍋的時候)

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
牛排(厚片)
1片
蒜頭片
適量
少許
適量
  • 1
    1.將鑄鐵鍋用中火加熱後,用少許油抹勻鍋子,用有凹槽的鍋,只要刷突起的地方。 2.放上牛排,先不要翻動它,數30下,輕輕碰一下牛排,沒有黏住鍋子,就可以翻面並放入蒜片,另一面也是。 3.將牛排取出,切成小塊再放回鍋中,將其他面煎熟,灑上岩鹽或胡椒鹽就好了。
  • 2
小撇步

如果喜歡較原汁的牛排,建議不要做骰子牛。直接第二步就調味即可。

2017/06/15 發表 930 瀏覽
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