香煎骰子牛
描述
3月14日⋯
白色情人節快到了，在家也是要過得很有氣氛啊，享受一下兩人的甜蜜時光，這個香煎骰子牛準備起來快速，又很好吃喔！
步驟
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牛里肌肉，把筋的地方去除，這樣煎好才不會咬不斷（如果是在大賣場買可以一次處理好，去除筋，並把肉切塊，分裝冷凍）要煎的時候不用解凍，直接下鍋煎就可以了（但請先試著把肉塊分開，這告訴我們在冷凍的時候請把肉塊攤平裝入袋中，這樣就不會全部黏在一起了）我覺得經過冷凍直接煎的牛肉塊會更多汁，大家可以試試看喔
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把表面都煎到變色
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就可以加入奶油塊，跟梅林辣醬油
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燒煮到醬汁完全被肉吸收，這過程很快～所以不用害怕肉變老
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再來準備一些配菜，一鍋到底，小番茄下鍋煎香，加入菇類，也煎出香氣，就可以拌炒開來，加入5g奶油，1小搓的鹽巴，1小匙的義式香料，就完成配菜囉。 再加上燙過的綠色青菜，一道有氣氛的料理就完成囉
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甜蜜餐點完成
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美味上桌
小撇步
牛肉可以選擇自己喜歡的部位，選用牛里肌要做好前處理，去除筋的部份，如果去除得當，吃起來也是超美味的喔，而且牛里肌也算比較便宜的部位，讓準備浪漫料裡不會太傷荷包！
