青椒炒肉絲,10分鐘簡單料理


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中菜的經典菜餚,青椒炒肉絲。
我把肉絲換成肉片,口感上會更豐富。
其實青椒是很好的蔬菜,營養價值高,鐵質非常豐富,其中維他命C含量在蔬菜類中排名屬一屬二,另外內含辣椒素,一方面增進食慾幫助消化,另一方面辣椒素,又能促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存。不管對食慾不振又不吃辣的小朋友,或是需要瘦身的家長,都是很好的選擇。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
青椒
4顆
紅椒
半顆
豬肉片(二層)
200G
蒜頭
3-4瓣
辣椒
適量
2株
烏醋
適量
植物油
適量
醬汁
1匙
黑胡椒
適量
醬油露
1匙
純芝麻油
1匙
蔬菜高湯
1杯
豬肉醃製材料
蛋白
1顆
鹽巴,黑胡椒
適量
醬油
半匙
1小匙
看全部食材
  • 1
    詳細製作過程,請看這 https://youtu.be/bI9nDaP8l9w
  • 2
    醃製豬肉
  • 3
    切青椒絲
  • 4
    切紅椒絲
  • 5
    蔥段跟辣椒入鍋爆香
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  • 6
    加入豬肉片
  • 7
    蒜末
  • 8
    加入醬汁
  • 9
    再加入剩下的蒜末
  • 10
    加入青椒紅椒,拌炒一下,不要炒太久
  • 11
    加入烏醋,關火
  • 12
    上桌。
小撇步

詳細製作過程,請看這
https://youtu.be/bI9nDaP8l9w

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2016/06/17 發表 2.6 萬 瀏覽
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