青椒炒肉絲,10分鐘簡單料理

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中菜的經典菜餚,青椒炒肉絲。
我把肉絲換成肉片,口感上會更豐富。
其實青椒是很好的蔬菜,營養價值高,鐵質非常豐富,其中維他命C含量在蔬菜類中排名屬一屬二,另外內含辣椒素,一方面增進食慾幫助消化,另一方面辣椒素,又能促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存。不管對食慾不振又不吃辣的小朋友,或是需要瘦身的家長,都是很好的選擇。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

青椒 4顆
紅椒 半顆
豬肉片(二層) 200G
蒜頭 3-4瓣
辣椒 適量
2株
烏醋 適量
植物油 適量
醬汁
1匙
黑胡椒 適量
醬油露 1匙
純芝麻油 1匙
蔬菜高湯 1杯
豬肉醃製材料
蛋白 1顆
鹽巴,黑胡椒 適量
醬油 半匙
1小匙
  • 1 詳細製作過程,請看這 https://youtu.be/bI9nDaP8l9w
  • 2 醃製豬肉
  • 3 切青椒絲
  • 4 切紅椒絲
  • 5 蔥段跟辣椒入鍋爆香
  • 6 加入豬肉片
  • 7 蒜末
  • 8 加入醬汁
  • 9 再加入剩下的蒜末
  • 10 加入青椒紅椒,拌炒一下,不要炒太久
  • 11 加入烏醋,關火
  • 12 上桌。
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詳細製作過程,請看這
https://youtu.be/bI9nDaP8l9w

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2016/06/17 發表 2.2 萬 瀏覽

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