青椒炒肉絲，10分鐘簡單料理
中菜的經典菜餚，青椒炒肉絲。
我把肉絲換成肉片，口感上會更豐富。
其實青椒是很好的蔬菜，營養價值高，鐵質非常豐富，其中維他命C含量在蔬菜類中排名屬一屬二，另外內含辣椒素，一方面增進食慾幫助消化，另一方面辣椒素，又能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存。不管對食慾不振又不吃辣的小朋友，或是需要瘦身的家長，都是很好的選擇。
食材
青椒
4顆
紅椒
半顆
豬肉片(二層)
200G
蒜頭
3-4瓣
辣椒
適量
蔥
2株
烏醋
適量
植物油
適量
醬汁
糖
1匙
黑胡椒
適量
醬油露
1匙
純芝麻油
1匙
蔬菜高湯
1杯
豬肉醃製材料
蛋白
1顆
鹽巴，黑胡椒
適量
醬油
半匙
糖
1小匙
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1 詳細製作過程，請看這 https://youtu.be/bI9nDaP8l9w
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2 醃製豬肉 -
3 切青椒絲
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4 切紅椒絲
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5 蔥段跟辣椒入鍋爆香
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6 加入豬肉片
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7 蒜末
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8 加入醬汁
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9 再加入剩下的蒜末
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10 加入青椒紅椒，拌炒一下，不要炒太久
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11 加入烏醋，關火
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12 上桌。
小撇步
詳細製作過程，請看這
https://youtu.be/bI9nDaP8l9w
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