青椒炒肉絲

2016/11/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單容易上手的家常菜。
滿分人妻 Coya's Holiday Lunch
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食材 (3 人份 10 分鐘

材料
豬肉絲 適量
青椒切絲 1顆
大辣椒切絲 1根(可省略)
醃豬肉絲
醬油 1小匙
太白粉 1小匙
米酒 1小匙
1小匙
調味料
鹽巴或雞粉 1/4小匙
胡椒粉 少許
香油 適量
  • 1 青椒和辣椒洗淨切絲,豬肉絲用醃料稍微醃5分鐘
  • 2 中火熱鍋下1大匙沙拉油,下豬肉絲炒至8分熟
  • 3 改大火,下青椒和辣椒炒至肉絲熟後下調味料拌勻即可起鍋。
  • 4 簡單的家常菜完成!
  • 5 此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 27: 青椒炒肉絲、蒜苗臘肉、菜飯
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小撇步

也可以在下青椒之前下一點蒜末去炒,更可以搭配一小匙沙茶醬同時炒香。
青椒不用炒太久會軟掉,有點脆度比較好吃。
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