百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

啤酒蝦

啤酒蝦

描述

炎熱的夏天一定少不了啤酒,但除了喝之外啤酒也可以拿來入菜;加熱後的啤酒不但苦味沒了,原有的香氣更能襯托出蝦子的鮮甜,就算不喝酒的妳也別放過這美味的好料理!
(未滿十八歲禁止飲酒;酒後不開車,安全有保障。)
-
我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

1,412 說讚 14 一起做

食材

步驟

  • 首先起油鍋,將大蒜、蔥白、薑片下鍋爆香。

    首先起油鍋,將大白、片下鍋爆香。

  • 接著將蝦子去除泥腸、洗淨後,下鍋拌炒。

    接著將蝦子去除泥腸、洗淨後,下鍋拌炒。

  • 加入啤酒開大火煮滾,並將蝦子煮熟。

    加入啤酒開大火煮滾,並將蝦子煮熟。

  • 起鍋前再加入青蔥、辣椒與少許的鹽調味就完成了喔。

    起鍋前再加入青辣椒與少許的鹽調味就完成了喔。

  • 蝦子的鮮甜完全被啤酒突顯出來,所以只要簡單的調味就已經足夠,愛吃蝦子的妳可千萬不要錯過了。

    蝦子的鮮甜完全被啤酒突顯出來,所以只要簡單的調味就已經足夠,愛吃蝦子的妳可千萬不要錯過了。

小撇步

1. 蝦子很容易就熟透了,所以等啤酒煮滾後稍微翻動一下就可以準備起鍋了,千萬別把蝦子煮過頭了喔。
-
請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』:
http://www.books.com.tw/products/0010713025
-
(飲酒過量,有害〈礙〉健康。)

1.8 萬 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 雞肉 番茄炒蛋 白菜滷 櫛瓜 菠菜 玉米濃湯 家常菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 早餐 南瓜 杏鮑菇 湯麵 粽子 竹筍 排骨 豆腐 炒麵 滷肉 餅乾 打拋豬 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 雞湯 馬鈴薯 香菇雞湯 娃娃菜 酸辣湯 金針菇 高麗菜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 三杯雞 地瓜 蒸蛋 瓜仔肉 糖葫蘆 台式泡菜 炒飯 義大利麵 低脂高蛋白 茄子 鮭魚 雞胸肉 麻婆豆腐