【小磨坊】印度咖哩雞飯
【小磨坊】印度咖哩雞飯
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞肉塊（或牛腩塊）
400克
馬鈴薯
1個
洋蔥
1/4個
紅蘿蔔
100克
老薑
20克
蕃茄
2個
白飯
2碗
調味料
小磨坊純素咖哩粉
2大匙
小磨坊七味唐辛子
1大匙半
米酒或白酒
1大匙
醬油
2大匙
糖
1大匙
蕃茄醬
1大匙
水或高湯
1000cc
2. 玉米粉（或太白粉)水
1杯
-
1雞肉或牛腩切塊。
-
2馬鈴薯、紅蘿蔔切塊,洋蔥、蕃茄切大丁,老薑切碎。
-
3雞肉塊（或牛腩）洗淨用熱水川燙備用。
-
4薑碎爆香加入洋蔥丁炒約2分鐘,加入雞塊（或牛腩）略炒3分鐘，再加入米酒燒煮1分鐘後加入調味料1烹煮20分鐘。
-
5起鍋前加入蕃茄丁，再用玉米粉水勾欠即可。
-
6可搭配白飯或或麵條食用。
小撇步
勾欠後火侯不要太大避免鍋子焦底。