糯米椒炒豆干
糯米椒的清甜與屏干的豆香，只要加入簡單的配料一起炒，快速的就可完成一道好吃的下飯菜，或當下酒菜都很棒！
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
食材
糯米椒
12-15根
屏干(小豆干)
10片
紅辣椒
0.5-1條
豆䜴
1.5大匙
蒜頭
3-5瓣
蔭油膏（醬油膏）
1.5大匙
-
11.準備食材。 -
22.屏干清洗，切成約0.2cm厚之薄片。
-
33.糯米椒、蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，輕拍破裂；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀。
-
44.起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜頭與辣椒及豆鼓炒出香味。
-
55.改中小火，再放入屏干，煎至兩面微黃洽洽。
-
66.再加入糯米椒翻炒幾下，糯米椒變綠即可關火。
-
77.加入蔭油膏快速拌勻即可。
-
88.盛盤。
小撇步
1.本食譜是屬乾爽的口感(無湯汁)。
2.若要濕潤的口感，可加少許的水(醬油)與蔭油膏開火一起拌煮，湯汁收乾或收9分乾即可。
討論共 0 則