糯米椒炒豆乾小魚乾

維尼媽
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描述

大人愛的下酒菜、小孩配飯也很適合

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

10片
手抓一把
1-2小顆
3-4根
調味料
些許
些許
些許

步驟

  • 小魚乾先清洗晾乾,豆乾切片後先用一點醬油醃著上色,蒜頭切碎備用

    小魚乾先清洗晾乾,豆乾切片後先用一點醬油醃著上色,蒜頭切碎備用

  • 乾鍋將小魚乾的水份炒掉,小魚乾的香味出來後呈起備用

    乾鍋將小魚乾的水份炒掉,小魚乾的香味出來後呈起備用

  • 起油鍋下蒜末爆香後,將醃好的豆乾下鍋稍微煎一下定型後加一點素蠔油拌炒入味

    起油鍋下蒜末爆香後,將醃好的豆乾下鍋稍微煎一下定型後加一點素蠔油拌炒入味

  • 加入小魚乾和糯米椒拌炒,並適時加入一點水讓糯米椒軟化入味後即可起鍋了

    加入小魚乾和糯米椒拌炒,並適時加入一點水讓糯米椒軟化入味後即可起鍋了

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