水煮素粽 在澳洲生活,也ㄧ樣可以吃到家鄉粽
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在澳洲生活,也ㄧ樣可以吃到家鄉粽

食材
5公斤
300克
4包大約800克
600克半包
半條多一點
兩包
適量
適量
分組1
適量
適量
適量
適量
適量
分組2
5串100顆
適量
  • 1
    泡米6-8小時(泡完水倒掉,放鹽巴、一點醬油膏) 川燙粽葉,輕刷洗
  • 2
    素肉(調味炸過醃製,五香粉、胡椒粒、鹽、素蠔油) 連子(先泡過水煮,煮軟後把中心苦味去除,放一點黑胡椒) 鷹嘴豆(水煮放鹽巴)
  • 3
    滷蛋,代替鹹蛋黃 素火腿炸過一下 香菇菜脯,炒過加醬油、胡椒粉
  • 4
    鍋裡的水滾後,放粽子下去,水煮1小時
2016/06/08 發表 6,103 瀏覽
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