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Wan Ching
21 食譜 79 粉絲

水煮素粽

水煮素粽

描述

在澳洲生活,也ㄧ樣可以吃到家鄉粽

132 說讚

食材

分組1
分組2

步驟

  • 泡米6-8小時(泡完水倒掉,放鹽巴、一點醬油膏)
川燙粽葉,輕刷洗

    泡米6-8小時(泡完水倒掉,放鹽巴、一點醬油膏) 川燙粽葉,輕刷洗

  • 素肉(調味炸過醃製,五香粉、胡椒粒、鹽、素蠔油)
連子(先泡過水煮,煮軟後把中心苦味去除,放一點黑胡椒)
鷹嘴豆(水煮放鹽巴)

    素肉(調味炸過醃製,五香粉、胡椒粒、鹽、素蠔油) 連子(先泡過水煮,煮軟後把中心苦味去除,放一點黑胡椒) 鷹嘴豆(水煮放鹽巴)

  • 滷蛋,代替鹹蛋黃
素火腿炸過一下
香菇菜脯,炒過加醬油、胡椒粉

    滷蛋,代替鹹蛋黃 素火腿炸過一下 香菇菜脯,炒過加醬油、胡椒

  • 鍋裡的水滾後,放粽子下去,水煮1小時

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Wan Ching 21 食譜 79 粉絲

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