水煮素粽

收藏 107 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在澳洲生活,也ㄧ樣可以吃到家鄉粽

食材
糯米
5公斤
米豆
300克
栗子
4包大約800克
素肉
600克半包
素火腿
半條多一點
菜脯
兩包
香菇
適量
連子
適量
分組1
適量
素蠔油
適量
胡椒粉
適量
胡椒粒
適量
五香粉
適量
分組2
繩子
5串100顆
粽葉
適量
  • 1
    泡米6-8小時(泡完水倒掉,放鹽巴、一點醬油膏) 川燙粽葉,輕刷洗
  • 2
    素肉(調味炸過醃製,五香粉、胡椒粒、鹽、素蠔油) 連子(先泡過水煮,煮軟後把中心苦味去除,放一點黑胡椒) 鷹嘴豆(水煮放鹽巴)
  • 3
    滷蛋,代替鹹蛋黃 素火腿炸過一下 香菇菜脯,炒過加醬油、胡椒粉
  • 4
    鍋裡的水滾後,放粽子下去,水煮1小時
贊助
2016/06/08 發表 4,995 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣