Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 豆瓣醬燒豆腐 描述 辣豆瓣醬的香氣與豆腐一起烹煮,美味又下飯哦~ #素食 #蔬食 347 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 1盒 蒜頭 2顆 薑片 1片 青蔥 2支 乾辣椒 5支 調味 辣豆瓣醬 2匙 冰糖 少許 步驟 豆腐切片(厚約1公分),蒜頭及薑片切末,青蔥切丁備用。 熱鍋加2匙油,將豆腐放入鍋內煎,以中火兩面煎至酥黃。 將豆腐推到一邊,爆香蒜薑末及辣豆瓣醬,再將豆腐一同拌炒。 加入半碗的水,把乾辣椒及少許的冰糖放入煨煮一下。 起鍋前撒上蔥花,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉! 小撇步 煎豆腐時可利用圓湯匙來翻面,豆腐會容易被翻面,煎起來的豆腐會比較漂亮哦! 1.4 萬 瀏覽 2016/06/07 發表