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辣豆瓣醬的香氣與豆腐一起烹煮,美味又下飯哦~

熱量
食材
板豆腐
1盒
蒜頭
2顆
薑片
1片
青蔥
2支
乾辣椒
5支
調味
辣豆瓣醬
2匙
冰糖
少許
  • 1
    豆腐切片(厚約1公分),蒜頭及薑片切末,青蔥切丁備用。
  • 2
    熱鍋加2匙油,將豆腐放入鍋內煎,以中火兩面煎至酥黃。
  • 3
    將豆腐推到一邊,爆香蒜薑末及辣豆瓣醬,再將豆腐一同拌炒。
  • 4
    加入半碗的水,把乾辣椒及少許的冰糖放入煨煮一下。
  • 5
    起鍋前撒上蔥花,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
小撇步

煎豆腐時可利用圓湯匙來翻面,豆腐會容易被翻面,煎起來的豆腐會比較漂亮哦!

2016/06/07 發表 4,849 瀏覽
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