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豆瓣醬燒豆腐

豆瓣醬燒豆腐

描述

辣豆瓣醬的香氣與豆腐一起烹煮,美味又下飯哦~

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食材

調味

步驟

  • 豆腐切片(厚約1公分),蒜頭及薑片切末,青蔥切丁備用。

    豆腐切片(厚約1公分),頭及片切末,青切丁備用。

  • 熱鍋加2匙油,將豆腐放入鍋內煎,以中火兩面煎至酥黃。

    熱鍋加2匙油,將豆腐放入鍋內煎,以中火兩面煎至酥黃。

  • 將豆腐推到一邊,爆香蒜薑末及辣豆瓣醬,再將豆腐一同拌炒。

    將豆腐推到一邊,爆香末及辣豆瓣醬,再將豆腐一同拌炒。

  • 加入半碗的水,把乾辣椒及少許的冰糖放入煨煮一下。

    加入半碗的水,把乾辣椒及少許的冰糖放入煨煮一下。

  • 起鍋前撒上蔥花,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!

    起鍋前撒上花,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!

小撇步

煎豆腐時可利用圓湯匙來翻面,豆腐會容易被翻面,煎起來的豆腐會比較漂亮哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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