鳳梨豆瓣醬蒸班頭魚(黃錫鯛)
描述
澎湖野生班頭魚。又稱為黃錫鯛。
肉質細密。口感紮實。
與台南關廟鳳梨小農手作的鳳梨豆瓣醬一同蒸煮。
味道好搭。
鳳梨豆瓣醬的一點點酸、一點點甜、還有一點點鹹。
襯托班頭獨特的鮮香!
是一道很美味的懶人料理!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
大漁澎湖海鮮
18
食譜
43
粉絲
新鮮、實在、永續、大於 大漁提供新鮮當季的澎湖海產。 新鮮的漁貨，經由簡單的烹調，就成了餐桌上一盤盤的鮮美滋味。 嚴選澎湖在地的水產，在船釣或捕撈之後，隨即處理及真空冷凍。 大漁將澎湖新鮮的海味，傳遞到每一家的餐桌上! 大漁也開發台灣在地好物。 除了澎湖海產外，大漁嚴選台灣在地食材。 在打造新鮮美味的煮食用餐體驗上，提供更多樣的優質食材選擇。
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