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夏日清涼料理:日式鮭魚冷茶泡饭

描述

把茶湯冰起來吃的時候澆上,清爽不油膩。非常適合夏天的一道料理!

製作影片:https://youtu.be/E6g84iqUxLE

624 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚兩面都均勻抹上日本醬油和黑胡椒。醃大概20分鐘。

    鮭魚兩面都均勻抹上日本醬油和黑胡椒。醃大概20分鐘。

  • 鲣鱼昆布高汤粉加上600ml清水煮滾。加入茶包泡3-5分鐘,放凉冷藏。

    鲣鱼昆布高汤粉加上600ml清水煮滾。加入茶包泡3-5分鐘,放凉冷藏。

  • 用紙巾抹乾醃好的鮭魚。鍋裡加入少許油,煎大概5-6分鐘至金黃。取出後用叉子把魚片弄碎。

    用紙巾抹乾醃好的鮭魚。鍋裡加入少許油,煎大概5-6分鐘至金黃。取出後用叉子把魚片弄碎。

  • 把雞蛋均勻打散,鍋裡加入少許油把雞蛋倒入把鍋子轉一圈形成蛋皮。煎好後捲成蛋捲切絲。

    把雞蛋均勻打散,鍋裡加入少許油把雞蛋倒入把鍋子轉一圈形成蛋皮。煎好後捲成蛋捲切絲。

  • 把米飯放入碗裡,把三文魚碎,蛋絲,海苔絲,青蔥放入。倒入茶水,再根據個人口味放適量的芥末。

    把米飯放入碗裡,把三文魚碎,蛋絲,海苔絲,青放入。倒入茶水,再根據個人口味放適量的芥末

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