私房菜．香菇冬瓜燴肉片
描述
‼️這裡不談🚫專業烹飪技巧或炒料順序也不care賣相，只想用最天然簡單的食材和調味料做「自己本身」所喜歡的健康料理，每個人對料理口味的喜好與接受程度不一樣😐，所以這裡食譜都僅供參考唷！🆓
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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加入適量適合高溫快炒的橄欖油熱鍋後、放入薑片及胡蘿蔔爆香、依續放入豬頰心肉片、香菇稍為小炒一下後放入冬瓜在拌炒一下後，加水蓋過冬瓜、大火快滾後放入特選和風鰹魚高湯包一起滾個十分鐘後，把特選和風鰹魚高湯包撈起來、轉中小火蓋鍋蓋開始悶煮。
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悶煮至稍為軟爛之後，依續倒入適量的香菇蠔油拌勻後小花滾至收汁、在散上蔥花即可。(特選和風鰹魚高湯包已有一點鹹度故不在放鹽。)
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烹煮時間不一定依個人習慣及喜好，調味料依個人口味加入，特選和風鰹魚高湯包在好市多買的，香菇蒂頭可去可不去看個人喜好，收汁收到什麼程度、冬瓜軟爛程度依個人喜好，冬瓜就是買市場或全聯有賣的切好一片的，豬頰心肉片頂好買的一盒約75元上下。
小撇步
以上食譜為個人口味僅供參考因為每個人口味不同。
