椰汁馬豆糕 【簡易甜品】
描述
這個十分美味又簡單的甜點，在茶樓經常會有，很受歡迎的～充滿陣陣椰香味，加入馬豆，有口感又營養豐富。做法非常簡單，冰冰涼涼，最適合悶熱的夏天。作下午茶點或派對小吃，必定大受歡迎！
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份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先將馬豆用中火煲15分鐘，然後離火，蓋上蓋焗15分鐘，然後再煮約30分鐘至軟身，瀝水備用
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將椰漿與三花奶水拌勻，再下玉米粉徹底拌勻至幼滑沒有粉粒
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洋菜條先用水浸軟，瀝乾水。另一個鍋，煮沸水， 下洋菜，不停攪拌至完全溶化，下糖拌勻至溶化
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慢慢逐少倒入步驟二已拌勻的粉漿，一邊不停攪拌至煮沸
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下馬豆拌勻，煮沸後倒入容器內，待涼後放入冰箱兩小時以上即成！
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小撇步
*煮馬豆可按自己喜歡的軟硬程度煮
